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不过,这红薯粉条对于百姓来说也算不得新鲜,因此就只能从味道上下功夫了,正好谢杏儿擅长的就是从味道上下功夫。
各色佐料都是现成的,谢杏儿把常用的都翻了出来,仔细看了又看,又定神细细思索了一番,最后按照渝州郡百姓的胃口定了个大概的就开始动了。
碗中放入炒香的熟芝麻、蒜末、陈醋、酱油、红油辣子、花椒面,再淋入一大勺大骨汤,霎时浓香纯白的骨汤就变了颜色,味道闻起来也更加酸辣开胃。
其次渝州郡家家户户都有的泡菜是必不可少的,取泡椒泡姜泡豇豆切碎,然后炒香成面哨子。
把烫好的红薯粉条和豌豆尖放入碗中,最后加入炸的酥香的花生米,舀上一勺油煎泡菜碎的面哨子,撒上一些翠绿的葱花,一碗色香味俱全的酸辣粉就成了。
虽用料都算普通,但一碗酸辣粉里滋味丰富,闻着开胃,吃起来更是舒爽。
不但谢杏儿自己满意,林松他们尝了也满口称赞,谢杏儿是个利索的,于是第二日铺子里便又添了这样新鲜。
红薯粉条各家有各家的吃法,自然大多也口味不一,虽保不齐有的私底下有独家秘方,做的比谢杏儿铺子里的味道更合胃口,但大多数还是比不上谢杏儿的手艺的。
天气转凉,一碗热气腾腾又酸爽开胃的酸辣粉,便又为这临江的面馆子多添了些热闹气。
谢杏儿铺子里用的红薯粉条都是从邻居婶子家买来的,那户婶子知道谢杏儿要大量买粉条,原本还有些忧心她买了没什么赚头。
毕竟红薯粉条已经算得上渝州百姓家中的常客了,各家有各家的吃法算不得新鲜,再者粉条不如面食管饱,只怕少有人会特意去吃一碗粉。
只是等谢杏儿铺子里那新出的酸辣粉的名声传开后,她这才一边夸谢杏儿手艺好,能把寻常的粉条做的这般惹人喜爱,一边又连夜回村里拉了几百斤粉条来。
谢杏儿心里倒是有数,她自己就是做吃食的,自然知道味道好量足才是生意好的原因。
味道她自然能保证,分量方面,薄利多销就是了,只要吃的食客多了,她自然能多赚些钱。
冬月,早晚已经冷得有些浸骨。
随着时间的消逝,离年节也一天天更近了。
近来林松他娘见谢杏儿铺子的生意回暖,曾光明正大的到铺子里来闹过一回。
她自己来也就罢了,还拉着林家奶奶一道,一来就说些儿子儿媳不孝顺的话。
这话一出,都不用谢杏儿搭话,周围邻居三两句就顶回去了。
“你就是林松娘?”
“林松不是入赘到杏儿家了吗?听说你家还有个大儿,莫不是大儿夫妻俩对你不好?”
林松娘听到她们“歪扯”哪里肯依,连忙高声辩驳起来:
“你个嘴歪的!你可别乱说!我家老大孝顺着呢!”
谢杏儿邻居蔡婶子故意道:
“哟!你家就那么一个儿子了!老大孝顺?那你这说得是哪个不孝啊!”
“那林松也是我儿子!难不成他成家了就不认我这个老娘了?!”
“嘁!你也真是好意思呢!”
“就是啊!这入赘的儿子就跟外嫁的女儿一样,都是别家的人了,你怎么还好意思说这种话!”
“我听说那林松离家时可早就回报了养老田和房屋了!那你这空口白牙的又为何说他不孝!”
“前些日子我还见着她去衙门找林松呢!只是不知怎地最后不欢而散了!”
“呀!莫不是她找林松要银钱没要到,这才又上门来找杏儿?”Z.br>
“这是什么道理,这不年不节的上门要什么银钱!”
“咱都纳闷儿呢!莫不是她见杏儿铺子生意好,眼热的?”
“我倒觉得很有
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