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孙桢这一通说下来，方伯的腰弯得越来越低。
虽然他知道这个三少奶奶很厉害，但是今天才算是亲眼见识到厉害之处。
他连连答应下来，还说自己一定会找好人手，又不耽误田里的活计，不过请孙桢给他一些时间，看看人手安排的问题。
孙桢答应后，就说等回去后，她先拿出一百两银子来给方伯，这银子主要是用来付肥皂作坊的材料、人工钱，以及养猪场的建造、买小猪、请人手的费用。
孙桢还提醒他，两边都要单独造册，每笔费用的开支也要罗列清楚。
因为这些事情都要方伯一手操办，所以孙桢告诉他，到时候他每天也领20文的工钱，等这些都能赚钱，她还会单独给方伯一笔奖励。
方伯听到连自己都还能再单独有工钱，也没有推让，而是收下了。
孙桢这次一来，给他找了很多事情做，要是一点好处也不给，那换谁都很难有积极性。
方伯又问孙桢，这些猪要是都养好了，那到时候怎么卖出去，毕竟现在能吃得起猪肉的人不多，县城酒楼的猪肉也有了供货的地方。
他们现在喂养，等到过年月，在古代还达不到能售卖的标准。
孙桢之前也想到了这个问题，不过她倒是有些想法，准备到时候做成火腿、腊肉、腊肠来卖，还能增加一笔收入。
孙桢把她的想法说了，方伯虽然不知道火腿是什么，但是也不再担心后面的问题。
等他们回去，交代好让家里去磨面粉后，又让人去镇上买新鲜的猪肉，方伯就去找人了。
孙桢她们等了一会儿，看到方嬷嬷和她的大儿媳带着猪肉和面粉进来了。
孙桢她们已经提前在厨房准备好了葱姜、鸡蛋、等等。
方嬷嬷的大儿媳剁肉馅，接着孙桢亲自调好馅料，这时方嬷嬷已经把面团揉好了。
孙桢就开始包饺子，她先用擀面杖自己擀了个饺子皮，再把馅料放好，包了个常规的元宝型饺子。
彭维思在一旁学着，她现在也系了个围裙，学着孙桢的样子，用擀面杖擀出来个奇形怪状的饺子皮，还在较劲半天，都不能擀出来一个像样的。
孙桢又教她方法，总算可以擀出个圆形了，接着在把饺子皮合拢的过程中又出现了问题，她学不会孙桢的手法，包出来的饺子是躺着的，而孙桢包的能平稳地立起来。
眼看孙桢又换了个方法，包出了个柳叶形的饺子，看起来很好看。
她又着急了，但是还是不知道怎么才能包得出来，孙桢又耐心地指点她手法问题，终于能包出一个拿得出手的。
“三嫂，还好你把下人们都打发走了，要不然让她们看到我包的这个饺子，都没脸见人了。”
“第一次包，肯定都是要慢慢学的，你看你现在包的不也像模像样了吗。”
“这还是多亏了三嫂你的耐心，对了，三嫂，你再教教我，我想学一下柳叶饺的包法，这样更好看。”
“行，你看看，把饺子皮放在这只手，另一只手这样，再这样，就好了。”
孙桢演示着方法，也可能是刚刚饺子的成功，给了彭维思极大地信心，她第一次就成功了。
两人开开心心地包了好半天，包了很多出来，孙桢想着现在的天气太热了，存放不了多久，于是干脆都煮了，等会让青松带些去孙家庄，顺便告诉孙父孙母，她明天过去看他们。
两人吃了好些，还剩下许多，孙桢就做主把这些饺子分给她们的丫鬟小厮、方伯一家、以及在肥皂作坊的孩子，一人分几个，相当于给作坊开张了。
方伯他们带着孩子们来道谢，孙桢看到好多孩子只吃了一个，就说剩下的想留着给家里的弟妹们吃。
孙桢看到也没阻止，这有良心的孩子总比那些没心没肺的好一
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