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唐心来到院子，见他们准备杀鸭拔毛，便叮嘱了一句。
“鸭子不用砍成块，直接整只窝。”
段奶奶家的鸭子都很大，估摸一只都有七八斤。
拔毛去皮清油，剩下的鸭肉估计也斤。
加上还有别的菜式，一只鸭足够这么多人吃了。
宋林正在杀昨天在河里捞的鱼，抬头看了唐心一眼：“窝鸭？妹子，这是什么新鲜的做法啊？”
他听都没听说过，心里又隐隐有些期待。
唐心的厨艺，他们上次就领教过了。
想起那天美味的饭菜，宋林就忍不住的馋。
正在给鸭子放血的宋田，用手臂蹭了蹭端着海碗等鸭血的宋斯年。
“妹夫，你吃过那个窝鸭吗？”
宋斯年瞟了他一眼：“没，娘子煮菜几乎每天都不重样，这个窝鸭我也没吃过。”
宋田：“。。。。。。”
有点羡慕是怎么回事？
灶间里。
唐心挽起袖子，绑上围裙。
灶台上摆放着处理好的鸭子，装在一个小木盘里。
里面还有鸭肾，鸭肝，鸭心，鸭肠，鸭胗，包括鸭脚鸭翅膀都是单独起出来的。
做窝鸭，先不用放油，要先放整只鸭子下锅，把鸭子的水份煎干。
煎到表皮有些焦黄，再把鸭翅膀鸭肠那些一并放下去。
为了防止粘锅再适当加少量的盐油，姜片蒜头去腥。
然后加清水，浸过鸭背，放入草果八角葱段，全程中火。
待鸭子熟透，锅里还剩下一点点的汤水，把鸭子盛起来。
“妹子，这样窝鸭就成了吗？”
杨氏见唐心把鸭子盛回了木盘，鸭子已经呈现诱人的橙黄色了，泛着诱人的香气。
唐心摇头：“还不行，先晾干水份，待会还要翻炒。”
把锅清洗一遍，起锅烧油，重新把鸭子放入大锅里，全程小火，加入适当的酱油翻炒出香气。
一边翻炒一边把锅里的油用锅铲淋浇上鸭身。
最后大火收汁，加入一把紫苏，香气一下被提升了几个档次。
鸭子已经变得金黄，再就着锅里剩下的汁，放入薄荷紫苏蒜蓉炒出香气，就是一碟香味的窝鸭蘸料了。
很完美的一次窝鸭。
小武小虎闻着香味儿进了厨房。
小武：“娘亲，好香。”
小虎抱着王氏的大腿：“娘亲，香香，好香，小虎想吃。”
唐心把两个鸭翅膀分装到碗里。
“先去洗手才有得吃。”唐心道。
两人洗完手回来，一人抓了一个鸭翅膀。
吃得两边腮帮子都粘上了香喷喷的的酱汁，小手粘糊糊的一片。
小武：“好香，娘亲，连骨头都是香的。”
小虎连手指都舔了一遍。
王氏嗔怪：“小馋猫，瞧你满嘴满手都是油了，快让爹爹带你去院子清洗，小武也一起。”
李氏一边把鸡从汤锅里捞起来，一边笑着打趣。
“还是妹子做得太香了，别说是小虎，就连我也快要流哈喇子了。”
李氏就着锅里的鸡汤，放入切好的丝瓜，打入几个鸡蛋，做一个丝瓜蛋汤。
王氏：“再炒两个菜就差不多了，鸡鸭都晾一晾，待会让宋山来砍块摆盘。”
外边堂屋。
宋三桂吩咐两个儿子：“老二，老三，你们去隔壁二叔公家借一张方桌子回来，他们家有一张同样大的方桌。”
家里虽然有两张桌子，但一张是圆桌，一张是方桌。
宋三桂想着也没多少人，直接用两张方桌拼成一张大的就好了。
热闹。
白切鸡，窝鸭，丝瓜蛋汤，白灼虾
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