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由于黄铭对于熬制老汤的方法并不是那么的纯熟，刚开始，黄铭也只是一点点的加入那些调味料。
煮一会儿他就尝一尝，煮一会儿它就尝一尝，确保那味道能达到自己记忆中的那样。
渐渐的，那老汤里边的香味就散发了出来，引得周围邻居都是来驻足观看。
没多大，一会这一个小小的汤锅就被一群人给围满了。
都听说这黄铭刚刚做炸鸡生意，发了财，没想到又在琢磨着搞这个老汤了。
“黄铭，你可真是个致富小能手啊，也是一个全能选手的存在呢，这你什么都让你学会了。”
“是啊，是啊，茵芳，你能摊到这样的好老公，也是上辈子修来的福气呢。”
“小铭子，你的这个老汤怎么搞的这么香，让我在家里觉都睡不着了。”
旁边人你一言我一语，都是在夸赞着黄铭，也都说着，詹茵芳非常有福气，这就让詹茵芳的内心十分的欢喜。
慢慢的，黄铭开始把其中的一些中药材也放进了这汤锅里边，当然，这也就是占一方最想不明白的地方。
“黄铭，你放的这些中药材都是什么用啊？”
“听我给你细细讲来。”
配置高质量的卤水，卤水的好坏，决定卤制品的质量。制好卤水的关键是卤料要齐备。
当然，这其中也不乏一些中药材。
草豆蔻、良姜、胡椒、干姜这四味香料在卤汤中有着祛异味、提鲜、致嫩的作用。
桂枝、桂皮、肉桂，众所周知的三桂提香，常见的肉桂和桂皮按照一比一搭配，调节卤汤口味的同时极大的提香，再结合桂枝，香味更能渗入肉中。
白芷以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能白芷和山奈的加入成了卤汤中的一股清流，白芷祛异不腻口的功效搭上山奈，可以让卤汤味道更加浓香，增加回口又不腻口。
卤汤中加甘草的作用就是为了矫味去火，调和储味。
陈皮有着消食健胃、解腻健脾的作用，能串起整锅卤汤的香味，起到平衡的作用。
当然在卤汤当中，这只是一些中药材的作用，如果说卤汤颜色的变化，那还要看所用的主要药材，比如白卤主要用的就是白芷。
詹茵芳听完黄铭这一系列详细的叙述，觉着自己也被上了一课，没想到就这么简简单单的一个卤汤，就要涉及到这么多方面的知识。
自己也当了家庭主妇这么多年，还是头一次了解到这一些功能，平常大家做饭呢，会注意到这一些呀，大家也都只管把那饭做熟了，能吃就行了。
旁边的邻居也是七嘴八舌。
“也没见过黄明学过一些专业的烹饪知识，这小子是什么时候学会了这么多的呀？”
“就是黄铭他老爹在世的时候，他也并不懂得这一些呀，也只是一个做苦力的老百姓，这就让人很不可思议。”
“也许这黄铭对着大家都躲躲藏藏的呢，或者人家在上学的时候，还真的学过这一些呢。”
“但是黄铭辍学到那么早，他怎么又会学过这一些呢，但是不得不说，这个味道真的是特别迷人。”
这还真是给周围这些邻居以及詹茵芳上了一堂生动的厨艺课。
平时大家做饭，哪儿懂得如此多的专业知识，大家也就只晓得想吃辣就加辣椒，想吃咸就放盐。
至于黄铭所叙述的这么一大堆，他们也都是第一次听说呢，虽然说大家平时也都会用到这一些所谓的中药材。
但是大家也只是负责用一下，至于它们的用途也就不清楚了。
在黄铭的一点点添加药材之中，也在大家品尝的一次次之中，大家对于这卤汤的味道是赞不绝口，一次比一次好。
当然，这也就是黄铭想要得到的结果，一个人说好肯
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