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天降神女,我在兽界种田忙

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第318章 海底世界(一)(2/2)
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地吧,不然大家会担心我们了~”沈潇潇想了想同意道。

    大家动作很快,一起动手收集散落在地的可可果,因为大家都感受到了这是好东西,好东西怎么能够浪费呢,自然要先把地上的收好,这样免得被一些野兽给糟蹋了去。

    而且沈潇潇也说了。落在地上的,都是成熟度比较高的,很多圆溜溜的可可豆已经在豆荚中露出了头,大家问着那若隐如现的香味更加的干劲十足。

    回到部落营地,其他人看到他们的收获也是很开心,晚上又是海鲜大餐,大家美美的大餐一顿,饭后开始吹着海风乘凉。

    “潇潇,你说这可可粉咱们要怎么加工呀,是不是还有准备什么特别的机器来弄呀?”黑妮挨着沈潇潇身边问道。

    “让我好好琢磨琢磨~”沈潇潇手托下巴思索道。

    实际生产巧克力的第一步是可可豆除杂。在这一步骤里,可可豆通过一个除杂机。这台机器会去除干的可可果肉、豆荚片和其它以前没有去掉的异物。为了获得巧克力特有的芳香,可可豆被置于一个巨大的旋转滚筒内烘烤。烘烤持续30分钟到2小时,温度在250华氏度以上。烘烤时间和温度取决于可可豆品种和所需最终结果的不同。可可豆不断地翻转,被烘干,颜色变成了深棕色,巧克力特有的芳香也变得明显了。适当的烘烤是获得好味道的关键之一。

    但接下来的步聚也很重要。烘烤之后,可可豆很快地冷却,它们在烘烤中变得很脆的薄薄的外壳被去除。在多数工厂,这一过程通过“风扇破碎机”,一个巨大的吹去皮壳的机器来完成。这台机器使可可豆在锯齿状的圆锥间通过,这样,可可豆就被破碎而不是压烂了。在这一过程中,当风扇将轻薄的外壳从果肉或“碎粒”中吹去时,一系列机械筛将这些碎粒分离成大小不同的颗粒。包含53%可可脂的可可豆碎粒接着被运往工厂,它们在大石磨或重铁盘间被压碎。这一过程产生了足以使可可脂液化的摩擦热量,形成了商业上所谓的巧克力浆。这种液体被注入模子,并得以凝固,产生的块状物就是不甜或苦的巧克力。

    想着容易,而且都是理论知识,这要是变成现实,可就没那么容易了,毕竟现在的生产力真的是有限。

    不过沈潇潇还是把自己知道的说了出来,人多力量大,不能小瞧大家的智慧。
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