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穿越六十年代之我有空间我怕啥

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第 三十七章 松子饼干跟烧饼(3/4)
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让林妙妙负责计时二十分钟。

    林妙妙跟霍一龙可是知青大院里的有表一族。

    卢舞怡的那只老旧怀表,压根没敢拿出来过明路。

    让林妙妙看着火候,卢舞怡则开始和面做第二炉的面坯。

    不过这次不是桃酥而是烧饼。

    先是揉好水面团,又揉了一团油面团,用擀面杖把两块面皮分别擀开。

    用水面团包住油面团,叠放在一起开始起酥。

    又在里面加了盐跟葱花,跟做千层卷子差不多的步骤。

    最后把面剂子慢慢的,在手心里团成球,做成烧饼坯子。

    修这个烤炉的时候。

    卢舞怡就刻意选址在男知青住房后面。

    堆放柴火的柴火堆旁边。

    前面挡着有两栋房子,旁边又是一人多高的柴火堆。

    如果不是刻意转到房子的后面去看,根本不会被人发现。.

    村里的人。

    最近能走得动路的,都被卢舞怡用抓鱼作为诱饵。

    统统给引出村外,到芦苇荡里抓鱼去了。

    现在抓鱼才是生存大计,大鱼拿来做成腊鱼,小鱼直接铁锅炖。

    特别好品相的,就卖给季林叔。

    季林叔拿了鱼去县城里换钱换紧俏物资。

    谁还管其他人,一天天在家干嘛呢!

    也就是芦苇荡里的鱼,突然倒了八辈子血霉。

    不但被一锅炖,连小鱼苗也都不放过……

    桃酥出炉后,林妙妙急不可待的抓了一片咔嚓一口咬下去。

    嗯,好吃!

    酥脆,香甜,奶香混合着松子的松香。

    比她曾经吃过的京市老字号稻乡村里的,花生桃仁酥还要好吃!

    林妙妙就跟只小仓鼠一样,一边心满意足的咔嚓着啃桃酥,一边笑眼弯弯。

    这个吃货!

    卢舞怡无奈地摇摇头。

    把烧饼坯上没有坚果碎的一面抹上水,反手”啪“的一下子就拍到烤炉上方的炉壁上贴着。

    下面又用薄铁板放入一盘盐香坚果桃酥。

    这不是北方不产花椒,卢舞怡自己手里的那点花椒面也不多。

    就不能做椒盐味的。

    只能因地制宜,改成盐酥香葱味儿,还不怕跟奶味的桃酥蹿味儿!

    一炉就能整出两锅来。

    隔壁的王丽云,都馋得眼泪从嘴角流下来了!

    最后舔着脸,拿来四个鸡蛋跟一斤玉米粉面。

    从卢舞怡那里换走十个坚果桃酥,两个葱香烧饼。

    就连秋爽也换了十个葱香烧饼。

    她也想吃香香甜甜的坚果桃酥,不过又舍不得给四个鸡蛋。

    卢舞还用玉米面跟大麦粉混合,烤了好多的粗粮饼干出来。

    这种没有油也没有糖的粗粮饼干,其实是上辈子在西点店里打工的时候。

    跟着师傅学习制作的。

    因为是粗粮,特别适合减肥时吃。

    酥酥脆脆的口感,一度销路很好。

    而现在卢舞怡却要拿来作为零食吃。

    不过在和面的时候,在里面略微加了点儿炼乳跟用擀面杖碾碎的松子碎提味。

    取名为松子饼干。

    用罐头铁皮剪下来做成喷嘴当成裱花嘴,拿了一块正方形的卡其布,对折成角对角的三角形,

    把裱花嘴安在布袋子其中一角上,把混合好的面浆子倒进布袋子里,捏着布袋后端用力一挤。

    一坨翔状的粗粮饼干就大功告成。

    烤好以后脆脆的,入口咀嚼时更是满口松子香味儿。

    越嚼就越香!

    一斤混合粉可以出一斤半饼干。

    四角钱一斤批发给季林叔,季林叔转手可以买到四
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