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林秋佳打算把这一只鸡拆开做菜。
鸡翅、鸡腿做成黄焖鸡,鸡架用来煮鸡汤,剩下的鸡胸肉凉拌吃。
一鸡三吃。
然后把猪肉剁成肉末,做豆腐酿肉。
再来几个素菜就可以了。
不过她现在只有一只铁锅,就连这只锅都是林明军昨天来帮忙干活,发现她没有锅,从家里匀出来一个给她带过来的。
就因为铁锅不够,所以大房、二房和顾大山老两口他们还在一起开火吃饭呢。
小厨房盖好后,顾大山来溜达了一圈,然后拿来了一个土陶砂锅给小儿子小儿媳妇。
所以林秋佳手上现在就一个铁锅,一个砂锅。
林秋佳想着自己超市里琳琅满目的锅,只能望“锅”兴叹。
自己那么多平底锅,珐琅锅,炒锅……但是啥都不能拿出来用。
林秋佳先把鸡拆分好,反复用清水把鸡架洗干净,然后把鸡架扔进砂锅里,放足量的清水。
加了几片姜和几个红枣然后小火慢慢炖上。
然后又把剩下的配菜都洗好,切好,发了一块面。
因为实在没有锅蒸米饭了,林秋佳想着干脆做黄焖鸡的时候贴个粗粮饼子算了。
鸡炖了一个小时候,就飘出了香浓的味道。
林秋佳打开砂锅盖子,看到黄澄澄的鸡汤,心里很满意。
超市的鸡就是不错。
然后林秋佳把砂锅从灶上端下来,开始炒鸡肉做黄焖鸡。
等到加上水之后,再沿着锅边贴一圈粗粮饼子,这样等鸡肉熟了,饼子也可以吃了。
林秋佳还在里面放了些泡发好的木耳,自家种的土豆。
出锅的时候再撒把青辣椒就行了。
看到林秋佳贴饼子,顾华明还有些惊讶。
“佳佳,你也会这么做啊?”
他们老家这边没人这么吃,他还是去了晋省之后,才在单位食堂吃过这种饼子。
“当然会,这就是菜饭一锅出嘛,方便。”
林秋佳道。
最后又把肉末酿豆腐准备好,等到黄焖鸡完成之后,稍微炖煮一下收汁就可以了。……
顾华明看着自家小媳妇儿忙里忙吗准备了一大桌子菜,就一直跟在她后面打下手。
等到林秋佳把饭都做好,把东西一一摆上桌子,顾华明看着这一桌子花花绿绿的菜笑了。
“我看着咱们吃的比过年吃的还好。”
这还真不是夸张的说法,顾华明记得自己小时候挨过饿,过年的时候最多有个白面馒头吃。
至于鸡啊,肉啊,他是想都不敢想。
“哪能和过年比,”林秋佳一边洗手一边笑道:“等过年的时候,再让你尝尝林大厨真正的水平。”
“那我可就等着了,林大厨。”
顾华明和林秋佳两个人相视一笑,林秋佳忽然想到当初陈立梅给自己做的饭。
“爹娘那边开始吃饭了吗?”
林秋佳问道。
“还没呢,”顾华明摇摇头:“我看今天是二嫂在家做饭,她还没忙完。”
林秋佳想了想,拿出两个瓷碗,把黄焖鸡、豆腐酿肉还有贴饼子一样装了一些。
“这算是咱们分家后第一次自己开火做饭,”林秋佳道:“华明哥,这两碗菜你送去给二嫂。”
“一碗是给爹娘的,让爹娘也尝尝。”
“另一碗是给二嫂他们的,让二嫂单独带给二妞三妞吃吧。”
顾华明也想到了,于是点点头:“好。”
然后端着碗就出去了。……
“二嫂,这是我们今天中午做的饭,”顾华明道:“一碗给爹娘尝尝,一碗给二妞三妞的。”
陈立梅本来正在烧火,听到顾华明说的话,
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