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制作工具的同时就可以安排人手开始学打豆腐，制作豆腐吃食，比如豆浆、豆花、豆腐、豆皮、豆干，霉豆腐等等。
做豆腐吃食就是有一点很好，做嫩了嫩豆腐，做老了老豆腐，做多了加工成豆干，霉豆腐等等，一豆多样做多样吃。
人手暂时安排1+9，一位掌柜，九位员工，等后面再根据生意情况增减人数。
周氏果蔬行，这个也简单，就是买一些水果蔬菜之类的东西。安排三个员工就行。
周氏醉香坊，也就是酒坊，卖酒的。
周氏是麦苗准备打造的品牌，所以每个铺子前面都有加上周氏两个字。
目前麦苗能做的，会做的有过滤型米酒，桃子酒，草莓酒，这些清香型，度数很低很低的酒水。
总之她手里有的水果，能制作酒的，麦苗都会给安排上。
还有几样水果，葡萄、百香果等后面有了也能制作。
另外还有啤酒以及蒸馏高度米酒。
本来麦苗还想制作甜米酒的，也就是醪糟，这种类似于糖水型的。
只是目前还没找到碾米，也就是现世说的糯米。
没有糯米就只能作罢，反正酒坊这样算下来，种类还是挺多的了，少一样也无妨。
酒坊的酒交给农场的人员来加工，加工好了放铺子里卖就行，这样的话，酒坊安排两到三个人就够了。
这么想着，麦苗又找到刚才豆坊的计划书，把人手给改了一下，她觉得豆腐也可以交给农场的人手去制作，反正那边建的房子除了买回来的下人居住，还有多两个大屋子。
到时候收拾收拾一下，一个用来加工豆腐，一个加工各种香酒。
人手的话也够的，农场加上十位家丁大哥就有六十人。
现在农场各方面大家都熟悉了，没有最开始那么忙，抽一些人手出来专门制作豆制品跟香酒问题应该不大。
等后面豆腐要是受欢迎就把铺子的后院再利用起来就行，酒坊也是如此。
不过麦苗计划布庄的时候又犹豫了，布自己手里只有大棚布，其它的布还没找到货源，这是布庄最重要的环节。
供货商如果没找好，不说赚不到什么钱，还累。
虽然麦苗最主要的是想要为以后的羽绒服做准备，但再有两月天气慢慢就回暖了，羽绒服也用不上了，可以不用着急，这些下半年再处理也行。
这么想着最后布庄就被麦苗推后进行。
如此一来就四个铺子，到时候，四个铺子安排一个管事就行。