阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
不够。而且，你也没那技术，还是搞服务业方便，理念的改变也更容易让大家看到。”
“具体有什么改变呢？”
“首先，从所有食材采购餐饮用具的采购以及工作服之类的采购都要保持物品全程可查，就如快递一样，从源头就能够提供可查行程轨迹。比如食用油，要保证每一滴食用油都能够让所有人都能够看到它是从正规油厂正规炼制出来的。火锅店内也要有全方位监控，要让人看到所有厨余垃圾是真的被垃圾处理企业彻底处理完成了。这样不至于让人怀疑你使用地沟油，或者反复使用吃剩的锅底给客户食用，也让人知道你们的厨余垃圾是真的去处理了而不是拿去赚黑心钱卖给地沟油作坊了。”
“具体如何操作呢？”
“比如蔬菜，直接菜地采摘下来之后，直接在当地处理包装，贴上条形码，每一次交接都让人能够查到具体信息，直到进入火锅店被消耗，全程时间地点经手人和时间都可查。这样让大家知道你的蔬菜新鲜与否，食材是否让人放心。”
“可是这样一来，对食材产地的要求就高了，成本也增加了。”
“这样不好么？现在农村人口留不住，都朝城市拥挤。给农村增加就业机会，你想你会减少多少阻力，只要你做的好，那些可能的明枪暗箭都有人帮你去解决，不好么？而且，餐饮这个行业本身利润就高，对火锅店来说，服务员和管理层的收入没多少影响，唯一影响的就是你这老板了。但是，你应该是为了实现你的愿望倒贴钱都乐意的吧，何况只是减少利润而已。而且利润虽然少了，收益未必就少了，如果你能够做到让人放心，你的生意还怕没人来么。”
周不凡找了个本子，拿笔开始记录起来，说:“物品上来说，都可以这样做。其他呢？”
张仲淹继续说道：“其次就要说道用餐环境的改变了。虽然现在基本所有公共场所都安装了监控，但是大多就是个事后取证用，有时间还会出现所谓的临时摄像头坏了之类的黑幕操作。但是，你可以给火锅店招收服务员兼保安，每个店里的监控要保证在全天候有人，发现异常立刻通知保安，严重的还要直接报警，要让监控真正的是保卫百姓，而不是让罪恶发生在监控下而无动于衷。”
“而且保安兼职服务员，也不需要额外单独设置保安的岗位，只是薪水比纯服务员高点就足够了，处理突发事故奖金多点就好了。而这样做的好处有两点。一、可以让所有消费者放心用餐，永远不用担心吃火锅还会有被人打的危险，吃的放心，吃的安心，你会拒绝这样的火锅店么？二、保安招聘要严格，尽量用退伍军人，而不是随便来个强壮的社会人就要了。这样做不只店内秩序有保障，而且也是对子弟兵的支持，于公于私都是双赢。”
周不凡闷头记录，张仲淹也不着急，静静的等他。
周不凡做完了记录，抬头不好意思的笑道：“好久没写过字了，见笑了。还有什么需要改的呢？”
“不奇怪，现在我几乎几年都难得有摸笔的机会。下面我说说，你最希望的改变。对所有到火锅店就餐的消费者，我们都要明确的让他们了解，所有人需要文明就餐，对服务员和对其他食客都要尊重。对服务员有侮辱行为和言语的，我们会把他们列入黑名单，禁止在连锁火锅店所有门店进餐和外卖消费行为，同样如果有对其他食客不礼貌行为的也会列入黑名单，醉酒闹事的也列入黑名单。我们只为那些尊重他人的人提供服务，没素质的人就不要来祸害火锅店了。这样的规定，不只是保证店内的秩序，也是主动为净化社会风气而努力，很多人的行为不犯法，但是他恶心人，很多店家其实也不喜欢，但是没有那个底气来做。而你可以，而且这也符合你站着挣钱的愿望。”
“嗯，其他的东西不改变没关系，这一条必须要有，要不然，我宁可不做。”
本章未完，请点击下一页继续阅读》》