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冬天干活小细节的东西不能忽略。
张怀安：“刘天把提壶里的开水倒出来，在接一壶烧着。王诚参点冷水，把水温降下来。”
王诚：“怀安，一壶也够了，我们不怕冷的，谁没在冬天干过活啊？”
张怀安：“那是你都没碰过冷水，你们现在每天都要接触，从被窝的出来，热乎乎的小手，突然放进冰冷的水里。
一次两次没事，几十上百次，我告诉你手就受不了了，一冷一热，手生冻疮又痒又有点痛，难受，更怕的是以后关节炎，关节痛。
所以不要偷懒，养成好习惯，才能有好身体。”
千里之堤，溃于蚁穴。
刘天：“我妈说老家都下过雪了，这边什么时候下大雪啊？”
张怀安：“那可能你等不到了，你感觉这边没老家冷，不是因为身体壮，是这边气温真的比老家高，夏天这边会非常热。
冬天自然冷不到哪去，下雪？能看见雪花飘过就不错了。”
刘天：“嘿嘿，怪不得，我都准备了手套，一直都感觉还没到用的时候。看来是用不成了，哎。”
王诚：“我感觉昨天的辣椒面比以前的更好吃了，是换了地方买的吗？”
张怀安：“你错觉罢了，一直都没变啊。”
辣椒面一直都是张爸和张怀安持续研究的，只不过昨天才配出了好一点的。
张爸：“你们弄好了没？弄好了可以吃饭了。”
王诚：“叔，就差两串了，马上好。”
张爸：“行，吃完晚饭，坐几分钟就出摊了。”
张怀安：“老爸手艺更熟练了啊，今天菜比往日的更好吃。”
吃完饭，休息几十分钟，一行人也出门了。
支起伞，摆开摊。
“你们两个跟我拿凳子去”张怀安对着刘天和王诚说
“好”
“陈叔，我们来拿桌椅板凳了”张怀安对着门店里的一位大叔说道
陈大叔：“拿吧，就在那呢”
张怀安笑嘻嘻的说道：“谢谢叔，用杂物间的钱给你结下，你看看电费多少。”
张怀安晚上烧烤摊需要按个电灯照亮，不然客人啥也看不见，谁还来你这啊，就找了附近的陈叔家。
陈叔楼下还有一小间杂物房，平时闲置，放了点老家具，从这牵电线的时候，张怀安就问了陈叔可不可以把自己的桌椅板凳放这，一个月给陈叔80块。
陈叔反正也没用，放了点东西，又不好租出去，就同意了张怀安的主意。
给了把钥匙给张怀安，张怀安就能晚上自己放东西，关灯。
刚开始张怀安只想牵电线，找了两家，都要价太高，被张怀安拒绝了，没想到天无绝人之路，不但找到了电线，还找到了放桌椅板凳的地方。
晚上收摊后，父子又坐在了一起交谈起来。
“爸，我走了之后，就要你自己接电话了，点外面的通常一念就是一堆，你又要烧烤，又要记客人点的东西，我怕你忙不过来啊。”张怀安仔细分析道
张爸：“累点就累点，当初我们两个人不都忙过来了吗？”
张怀安：“爸，生意扩大了，我们才能赚更多，要想生意扩大，人手少不了的。
我们看似只开了一个烧烤摊，其实我们相当于开了两个，我们一半多的订单几乎都来自于外卖。
人们吃惯了送上门的东西，都愿意在家等餐送上门了。
我们在招个客服吧，女的，能写字算数就行，两千块估计就行了，白天帮忙弄串东西，晚上帮忙接电话，打扫卫生。
你可以教刘天一些简单的烧烤，等以后你就可以坐在一旁指挥了，不用这么忙了。
你看我们这个月就有了四万左右，可别为了省这两千块，给客
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