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理案板，拿出家里递过来的布一点点擦拭。
“嗯啊，我们是要制作腌鱼，就是要去除它的水分，防止天气热发臭腐坏啊。盐巴的作用就是也有入味和防腐。”
“好，我们明白了，那我们擦仔细点。”说完薛平川和其他处理鱼的作最后一步擦鱼动作。
眼看都差不多了，陆瑶让他们把鱼用一个干净的盆子装好，抱上了桌。
她屁股后面几个跟班小子赶紧让开路来。
放在桌子上后陆瑶让大家先别急。
“我们先等一等白酒。炒制好香料的婶子们，你们把花椒和茴香八角这些调料一起放在捣蒜用的木臼里面，用木杵捣碎，最好成粉状，方便入味。”
听陆瑶说完，大家把香料倒入准备好的木臼迅速的捣了起来。
一时间“咚咚咚”的声音此起彼伏。
香料捣得差不多的时候。听到一声“来了来了，白酒来了。”
薛大海快步跑过来，手上提着两个大酒坛子。
“哎、哎、哎，你可慢点，别把我的好酒给摔了。”
村长看着自己的孙子跑得飞快，摇摇晃晃怪让人心惊胆颤的。
“没事儿，爷爷，我那平衡力可是很好的，挨打一溜烟可以跑老远不喘气。”
等薛大海把酒拿过来，陆瑶让婶子们用一个小碗倒上半碗。
“好了，可以开始了，我们先用白酒均匀的给鱼做个按摩。”
“按摩？？”什么玩意儿？几个人面面相觑。
“就是用手沾白酒，均匀的涂在鱼身上，然后轻轻揉搓，反复来两次，让鱼充分吸收。”
“搓均匀了后我们把盐也用同样的方式撒上去揉搓。先可以少一些盐，后面就要放多一些，薄薄的盖一层。”
陆瑶看着大家都在给鱼上调料，四条鱼每个都上的均匀。
最后上抹香料粉。
“弄完了我们最后一步就是把香料粉撒上去，这个轻轻按压就可以，不用搓散了，就洒在上面，用酒和盐吸附香料。”
“弄好了，我们把之前削好的木棍横向把鱼穿着，把鱼打开。像这样。”
陆瑶举起母亲做的一条鱼给大家看，从背脊剖开的鱼展开，鱼身上均匀的涂满调料。
陆瑶把鱼放下。“最后一步，我们用稻草绳子从脑袋处穿过，打个结，这样回家就可以挂了风干了。”
“提醒大家一下，鱼拿回去先用一个东西盖住腌制5天左右，让盐和调料充分吸收入味。然后取出来挂在一个阳光不直晒的地方。再晾个15天左右就成为腌鱼了。”
“这样可以储存很久，并且有多的就可以拿出去卖，如果自己吃的话直接放在锅里蒸和烧汤都可以，绝对没有浓浓的腥味了。”
陆瑶说完，大家也都做的差不多了。各种准备带着腌鱼回家按照陆瑶的方法处理。
“哎呀，今天陆瑶的方法我们还真没去尝试过呢，就是稍微多了点盐钱。”
“这个方法真的可以去腥又好吃吗？我都迫不及待等到20来天过去呢。”
“陆瑶，你真是帮我们大忙了，以后有啥需要的你给婶子说一声，我们肯定义不容辞。”赵婶子做完腌鱼也起身对陆瑶和家人说。
“应该的，这也是我偶然得来的法子，成功了我们村就可以多多养鱼捕鱼，以后开一个全新的销售路子也是极好的。”陆瑶谦虚的说道。
“我们今天能分这么多鱼和苗还是得了各位叔叔伯伯的帮忙呢。”
大家又相互客气一番，等所有腌鱼做完，都准备带着鱼苗回家。
陆瑶跟在哥哥的后面，母亲端着腌鱼，陆青提着小鱼苗，陆瑶和陆羽在后面跟着。
虽然今天又是捕鱼又是制作腌鱼又是分鱼苗的，耽误到了下午还没回。各家各户还是挺高兴的。
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