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烦。
“好了，下来就是静静的等待了分钟后把下水分别捞出来，一个半小时后猪头也就熟了。”李文给几人吩咐道。
“婶子，猪头卤好后，把下水继续放进去泡一两个小时。等卤汁彻底凉了，就可以捞出来了。”
猪肉还在锅里煮着，李文也没有多做停留。
“四爷你们先忙，我去军利叔家顺便看看，瞧瞧他们家准备的怎么样了。”李文笑着道。
“那行，阿文，一会肉熟了过来一趟。忙活了几个小时了怎么也得品尝一下劳动成果。”四爷李俊才笑着道。
“那四爷我就不客气了哈！”李文笑着和老爷子打趣道。
“滚蛋！还能少了你吃的。”李俊才笑骂道。
“叔在家不？”李文看着虚掩的大门，敲了一下推开朝里喊道。
“在，在呢！”
打着围裙，挽着袖子的李军利从厨房里探出身子朝门外看了过来。
“阿文啊，你怎么来了，是帮叔卤肉的吗？”李军利笑着问道。
“是啊！这不昨天答应您的么，我怎么能不来。”
“我四爷家的卤肉已经在锅里了，在过一会就熟了。我过来看看您这边收拾好了没有。李文脸皮厚的说着，把自己的玩笑话变成了真的。
“还没呢，昨天回来的晚了。你婶子昨天还给感冒了，也就没有收拾。”
“这会儿不正在弄吗。上冻了真不好弄，你过来帮叔搭把手。”李军利赶紧让李文给他帮忙。
李文走进厨房，看着李军利两个儿子和一个女儿也正在清洗。他媳妇可能人不舒服，此时正在灶火烧锅。
“婶子好！大成哥，春雷姐。”李文进去问候了一下人。顺便拍了拍七八岁正在刷着猪头的李成功。（小名狗蛋）
“狗蛋，刷的这么卖力气啊！”李文笑着道。
这猪头真不好刷，毛还多，不用力不行啊，小家伙一本正经的说着。
“来，哥帮你弄。”李文接过小家伙手里的猪头，从灶台底下抽出一根正在燃烧的木条开始烫猪毛。
忙碌了两个多小时，终于收拾好下水和猪头。主要是下水冻住了不好处理。李文让几人开始熬骨头汤，焯下水，他去四爷家拿调料包。
这调料包一般用个两三次还是没有问题的。
李文来到四爷李俊才家门口，还没进去，卤肉的香味已经随风散了出来。
也就是冬天，如果放在其他时候，门口肯定爬满了小孩。
“真是香啊！”
“四爷，我又来了！”李文走进厨房，刚好看见黄春燕正在捞猪肉。
“呀！这来的真是巧啊，我在门口都闻到香味了。这是刚出锅？”李文笑着从一旁揪了一段小肠吃了一口。
“不错，味道完全进去了！软烂香，很好。”吃了一口李文评价道。
“卤好就行，就怕糟蹋了东西。”老爷子听见李文回答，笑了起来。
“爸，妈，我给大家趁热切一些。刚好忙活了大半天都饿了。”黄春燕笑着说道。
黄春燕刚才也尝了一口，真香啊！比前段时间在大食堂做的好吃多了。
她也不想想。上次李文在村委会大食堂做的就用了小小一包料。在加上老公猪的肉骚气，肯定没有今天的好。
“婶子，这个卤汁汤不要倒了。你把这个肉沫一会过滤出来，还可以卤上几次菜。这卤汁也可以和肉一起泡馍吃。”李文建议道。
“四爷，我就不停了。我来拿一下料包，还得给军利叔家帮忙去呢。”李文拿起一节肥肠就朝外走去。
“你小子，那行你去吧，我让你婶子给你家端点过去。”李文没有回话，他已经走远了。
来到李军利家时，锅自己烧开。大骨头咕嘟咕嘟的熬着，李文直接把料包
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