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鸡,尤其是炕在铁锅上的面饼浸上肉汤以后,那滋味简直绝了。
一个大菜做好后,周雅捞起泡在水盆里的猪肝,打算来一道熘肝尖,猪肝泡了几个小时已经很干净了,切成薄片加入调料腌制几分钟再放开水里面煮至变色捞出。
把锅里的水倒掉后,放油用大火把事先准备好的葱姜蒜和辣椒炒香,最后再把猪肝放下去一起翻炒几下就可以出锅了。
猪肝周雅不是很喜欢吃,这还是王志刚第一次带回家,现在炒好之后,闻着味道还是蛮香的。
剩下肉周雅准备做个农村人最常吃的白菜猪肉炖豆腐,刚好昨天养殖场那边陈解放媳妇送来了一块豆腐,被周雅放在了空间里,现在拿出来还是新鲜的。
豆腐要切厚点,不然容易散,放到油锅里煎至两面金黄再捞出来肉则要切薄一点,炒出油脂,再放调料,炒香之后把白菜放里面炒软再加水炖上就行了。
趁着这个功夫,周雅把米饭煮上,还在里面顺便蒸了一碗鸡蛋,这是儿子的小灶。其他菜里都放了辣椒不太适合给他吃。
那边白菜也闷好了,加点盐调味最后加上豆腐继续闷个一分钟入味就好了。
三个菜其实分量都不少,但毕竟都是肉菜,周雅怕太腻人,又炒了个蔬菜才收手。
屋里,李仁闻到从厨房里传来的这股香气早就坐不住了,他早上本来准备回家拿几件衣服的,前几天跟媳妇吵架被撵了出去,身上衣服已经好几天没换了,谁知道在门口遇到了邻居,告诉他说是昨天有人去家里找过他,却被她媳妇关在了门外,他一猜就知道是刚子。怕刚子生了误会,换了衣服立马就追到了这里,早饭也没来得及吃,现在早就饿的饥肠辘辘了。
在他不知道喝了多少杯茶水之后,周雅终于端着菜进屋了。