返回

我靠美食在现代爆火了

首页
关灯
护眼
字体:
八珍面(2/2)
   存书签 书架管理 返回目录
    阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。

脑袋拱了拱她的腿弯,咬住了她的裤腿。

    余简揉了揉眼睛,笑着拍了拍它的脑袋:“乖乖的,给你带了礼物。”

    “汪!”它还有礼物??大黄瞬间兴奋起来——

    武国良教余建平做的,是一道古典面条——八珍面。这是普通人家庆贺喜事的时候会做的面食,也算祝贺余简拿了比赛的头筹。

    鸡腿、鸡胸肉、鲫鱼肉、河虾肉煮好后晒得极干,和鲜笋、香蕈、芝麻、花椒四物,共同研磨成极细的粉末,和入面粉中。粉末要逐步加入,鲜香味道才会一点一点融入面粉之中。

    揉好的面团散发着菌菇的浓郁香气,让人心旷神怡。

    面团擀成长条,交错再交错,撒成细如发丝的面线。

    锅中早就煮上了鲜汁,也是用笋、蕈和虾一同熬制,清澈如泉水,不见一点荤腥油意。鲜汁沸滚,下入面线,缓缓搅动,让其均匀散开。

    香气飘散,一寸一寸窜入所有人的鼻尖。

    余圆流着口水等在厨房门口,嘴里不停喊着:“好香好香……”

    余简也加快了换衣服的动作,急急忙忙拉开房门端坐在餐桌边。

    一碗清汤面上桌,葱、酸均不撒,就见面色白净,面汤清纯,微微搅动,好似白发绽放,简直比那文思豆腐更惹人注目。

    闻一闻,只觉得呼吸间都是鲜味。余简端起碗,小小地抿了一口清汤,一瞬间,一根弦在脑中崩断,她蓦然睁大眼。

    这是——

    “以家常日用之物,不得名之为珍也。”武国良从厨房里走出来,笑呵呵地说道。

    “这中间没有一样东西是特别名贵的,鸡肉、鱼肉、虾肉随处可见,笋干、香蕈、花椒、芝麻也是平常之物,就连这汤底,都只是加了清水慢熬出来。可就这些做出来的面条,却是连神仙吃了,又想留恋人间之味。”

    余简慢慢回味着他的话,片刻的愣怔后抬起头,脸上是豁然开朗之色,“我明白了。”

    又说道:“武伯伯,要是你参加白案的比赛,冠军肯定是你的。”

    其实白案最后的主题她也在深思,虽然几位大厨做的都很好吃,但总觉得还是差了一些什么。

    今天这八珍面一出,让她茅塞顿开。非凡的背面,是由无数的平淡堆积而成,这才是长久的赓续。

    “就是就是——武伯伯做的面条好好吃!”余圆也在一旁起哄,他不会什么华丽的形容词,小孩子的概念里,就只有好吃和不好吃。

    余建平端着碗从里头出来,黑脸一板:“什么武伯伯做的?分明是我做的!”

    余圆心中一咯噔,坏了——

    忘了忙前忙后的建平叔了——
上一页 目录 下一章