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手，你们应该学学。”
做团圆饭三哥是主力，三嫂和张淑芳就是帮忙搭下手，切菜什么的，再说这几天也都准备的差不多了，时间上也不紧，一边说着话一边不慌不忙的鼓捣。
大年三十这天的精华全在晚饭上，早饭和午饭相对来说真的就是对付对付，随便切点肉切点肠子，热点酸菜就是一顿，做的随意吃的草率，填饱肚子就得。
从今天开始，就进入了全国人民的醉生梦死阶段，提前准备了好多天的各种吃食正式派上用场，什么也不想干，吃了睡睡了吃，彻底的休息几天。
这年头麻将还不流行，电视也没有春晚，休闲娱乐的方式可以说基本没有，也就是打打扑克串串门，东家西家的闲聊拜年，但感觉上就是比后来什么都有要热闹，要更有年味儿。
城里的人还可以看看电影，逛逛公园***，农村就简单多了，就是在家里躺平。
最开心的永远是孩子们，每天穿着新衣服跑出去，其实也没有什么可做的，但孩子们的快乐并不是在于做什么，单纯的就是因为快乐而快乐，不管做什么。
吃过草率的午饭，团圆饭就进入了倒计时。
这顿饭会比平时吃晚饭早一些，大概在下午的三点半四点钟开饭，很多人家都是不吃午饭的，只把早饭的时间往后挪上一两个小时。
小孩子们都进入了一中莫名的兴奋快乐当中，在院子里欢呼叫喊着疯闹，小鞭放的啪啪响，等着这顿昐望了一整年的丰盛晚宴。
当然也少不了对半夜换上新衣服的期盼，还有那场可以尽情燃放的烟花。
关外人家过年的团圆饭主要是肉为主，鸡鱼肘子是必不可少的，排骨，猪肝，白切肉，香肠芊子，肉皮冻，花生米，炸丸子，炸或者水煮大虾，炒鸡蛋，扣肉。
不是不能做青菜，也不是不想吃青菜，是没有。到了过年这会儿大部分人家除了酸菜土豆萝卜以外也就是有点大葱了，去哪吃青菜？
一直到八五年以后城里才开始有青菜卖，但是价格相当感人，也不是谁都能吃得起的，一斤青椒要四块，蒜台六块，韭菜五块，芸豆八块……九一年一斤香菜二十四块。
而农村人想要在过大年吃到青菜还得等，要等到九十年代末去了。
当然了，这会儿不是家家都能这么吃，炖一大盆酸菜放点肉就算过年的人家有的是，但肯定也是尽最大努力让这顿饭丰盛一点儿，让孩子们开心一点。
无奈和心酸永远才是社会的主流，不管在什么年代都是一样的。
不过今年的张家堡肯定是方圆几十里之内最阔的堡子，这一点毫无疑问，家家有鱼有肉有鸡有新衣有鞭炮，这会儿家家户户的烟囱都在冒着青烟，空气里都是炒肉的香味儿。
过年了嘛，再节俭的人家也会放松口袋奢侈一回，换一个新年的好兆头，何况今年大家都有了收入。
这也算是咱们的老传统，省吃俭用勒着裤带攒一年，然后集中在这个时间把钱花出去。
团圆饭不是年夜饭。
团圆饭是在下午三四点钟吃，年夜饭是在大年初一零点接神以后吃，可以理解成今天的一天三顿饭被拉长了，从上午八点吃到半夜十二点。
团圆饭不一定吃饺子，年夜饭必须吃饺子，还要啃猪爪，啃鸡爪。
团圆饭讲究的是丰盛，年夜饭就是吃饺子啃爪子，在新年初始的第一天的第一个小时找个好彩头。爪子就是能划啦的意思，喻意新年多赚钱。
老张家的团圆饭就不吃饺子，这一天忙忙活活的也没时间包饺子。
这会儿还没有高压锅，做什么都靠时间硬煮出来，肘子，猪爪，鸡爪子都是需要煮到几个小时以上才能吃的。还有一些蒸的东西也是以小时来定义的。Z.br>
几口大锅都滋滋的冒着白气儿，厨房里烟雾
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