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椒，这个真下饭。虽然自己也能腌制，但是辣椒还是川府的正宗，韩二牛边吃边想，用不用开个辣椒的合作社？但是随后就被他否了，主要是东山喜欢辣椒的人是不少，但是喜欢川椒的还真不多，各个地区的辣椒品种还是不一样的，常年的饮食习惯还真不是一朝就变的。
吃过晚饭，他和父亲立马谈起了他的宏伟蓝图，父亲听的直摇头，他认为韩二牛的举动，有点对不起大爷，因为韩二牛的第一步计划里，大爷是有很大占比的，他又跟父亲阐述了他的想法和论点，最终也是堪堪说服父亲去找大爷入股。
入股建立合作社，其实东山的很多村庄都在搞，但是成功的并不多。主要是，很多一开始组织的人，本身立意就有问题，为什么一定非要急着赚钱！不赚钱难道就没人参加了吗？“好像真没有多少！”韩二牛想到，可是哪有生意刚开始赚钱的，前期的品牌推广是很重要的，可惜大家都穷怕了，一看两三年都没收益，很多都退股退款了，所以，韩二牛要是搞，就一定要搞清楚，搞明白，搞得大家都高兴，搞得大家都愿意把钱拿出来，这才是他的主要目的。
虽然村里没什么钱，房屋借贷也不是很靠谱，但是他本来的想法，就不是一开始，就要让大家掏钱的，韩二牛之前说过，想要让大家心甘情愿的掏钱，首先要产生利益，就是可以让大家看到可观的收益，可是谁又愿意自己先掏腰包给别人做嫁衣呢，别人不行，韩二牛可以，既然决心已定，牺牲就是在所难免的。就是有点对不起大爷，因为他要拉大爷下水，因为如果只有自己一户，在别人眼里就是你想怎么说就怎么说，赚了赔了很多人都不会相信，可是对于外人的加入，韩二牛暂时信不过，只能先坑一坑大爷了，不过这事如果成功，大爷也会有很好的收益就是了。
其实这也是韩二牛回来前就想好的事情，首先，整个村里不是贫困户的也就十几户，大半都在山西头的西山屯，那里优越的地理位置，给他们带来了很多便利。其实东山村很大，虽然这些年变迁了很多，现在也十不留一，但是依然还由两个屯子组成，西山的叫西山屯，东山的叫东山坳，整合起来就是东山村，就像韩二牛家就是属于东山坳的，两个屯子其实就是两个山间的平地，至于起源哪里，早就无证可查。但是根据族谱上记载和村里的村志记载，几百年前这里就有上千户人家了，几经风雨，现在的东山村，早已不是当年的景象了，但是韩二牛相信，他们村子还是有些底蕴的，他有信心带领大家伙一起脱贫致富，但是首要目标是，先从那个项目开始呢？
首先太大的项目都被他一一暂时剔除，比如养猪，当年西山屯因为有地理位置的优越性，比东山坳地势低，挺适合养猪，后来就散养了一些，结果不是很好，最后只能是，自己家里养自己家里吃，最多送送给亲戚一些，至于卖钱也是以物换物，毕竟没几头，弄到山下都不够折腾的。当时还看不出来，但是现在看来暂时并不合适，首先猪粪便的处理就是个大问题。
虽然东山不是碧水青山的仙境，但是环境也算优越，如果生态不能搞好，很有可能把优美的东山变的乌烟瘴气，那韩二牛就成历史罪人了。生态养殖一直是国家极力推动的，当然也是韩二牛既定的方针，如果一旦突破环境这个底线，那东山的一切都将是免谈。
韩二牛大体算过，一头猪和一群猪的养殖绝对不是一个生态圈，当年他南下考察，也顺带看了养猪，毕竟养殖业也有上千年的历史了，但是看完以后，他当场就否了，小猪场收益低，利润也低，人力却不见少用；大猪场利润高，但是后续太繁琐，比如粪便就是很大的问题，环境污染就像一把利剑时刻悬在头顶，虽然能当饲料，但是东山的特殊地理环境，能用到农家肥的地方并不多，其他的怎么处理？这是个大问题！
所以这类养殖项目暂时下马，其他项目也很多不合
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