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好干，做得好，工钱还有得涨。”
只要员工好好干，她并不会亏待自己的员工。
跑堂的伙计们目瞪口呆，慢慢地，他们就变得跟袁氏她们一样，神情激动，脸色发红，都忍不住挺直脊背，坐的端正。
东来居原先有八个跑堂的伙计，许沁玉取了八十两银子分给他们，都是十两银子一锭的元宝，握在手中沉沉的，但大家一点也不嫌弃，全都不自觉笑得露出两排白花花的牙。
许沁玉又取了十两，给了袁氏，陈氏还有林氏。
另外就是成哥儿，大妞，还有许风，许调。
他们到底还算学徒，都没正式掌勺，但他们每日帮忙可不少，每人也是十两银子的红封。
更小的二妞还有许雨跟许顺，也都有两银子。
至于功哥儿。功哥儿这些日子都在饶州城那边的工地上忙着监工，就连过年都没法回来，功哥儿的十两银子，许沁玉让成哥儿一并带回去，等功哥儿回来就交给他。
剩余就是帮厨跟大厨们。
帮厨的话，许沁玉每人给了四十两银子的红封。
大厨则是八十两。
许沁玉这红封差不多也就是年终奖，不过她赚得多，给的差不多等同于一年的工钱。
就连这些帮厨跟大厨们都没想到他们竟有这么多红封，还以为红封都有一样，也是十两。
他们做厨子的，工钱可比普通的工匠多上不少，帮厨一个月都有四两银子，大厨基本也都是七两银子起步，可这几十两银子，对他们来说也不算小钱，自然心里也都是热乎乎的，跟许沁玉道谢。
心里也越发觉得许记的东家虽然年纪小，但人实诚，自己赚了银钱，也没有亏待他们。
以后要是给的月钱高，加上这红封，说实话，他们都不乐意自己去开食肆吃食摊子，一堆操心的事儿，就这样安安生生跟着许东家多好？这样帮厨每年都差不多有百两，大厨都有近两百两的银钱，何苦去自己操心那么多。
只是冬氏有点意外，并不知许记还会给大家这么多红封。
毕竟没有哪个酒楼或者商铺的东家门会这样给红封，也就初四开门后，每人给个几十文钱意思下。
但是许沁玉对大家大方，冬氏当然不会拦着。
所有的红封加起来，也有几百两银子，算多的，但许沁玉赚得更多，自然也舍得给自己手底下的员工。
发完红封，大家伙就开始吃年饭。
因为这些红封，大家心情愉悦，吃喝起来越发高兴。
他们真是高兴。
等各自拿着红封回了家，把红封给家里人看看，又告诉家人许记的东家有多大方。
大家伙也都很惊讶，还说，“难怪之前有人问许记几个跑堂的，每月月钱多少，她们就说八百文钱，这可真的能瞒，这一个月一两银子的月钱，加上红封，我的天爷，一年都有二十二两银子，我的天老爷哦，这许东家真好，你们可要好好干，别偷女干耍滑的，往后有人问你们月钱，也记得别对外乱说，免得遭人嫉妒，给自己还有许东家带来麻烦。”
“省得省得。”
财不露白的道理，古今通用。