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“呸呸呸，瞧我，说什么呢？孩子不会有事的，你们都平平安安的。”秦王氏拉着她坐下来，把冰盒移过来，茶水、点心都端到她面前来。
秦大忠过来，送来了拧干的帕子，“擦擦汗。”
家里有秦王氏照顾，田里有朱家照顾，叶真真开始全心全意的准备府城两家店铺的事情。
火锅店的食材要多种多样，不然顾客来了几次就没新鲜感了。
所以叶真真趁着铺子在装修的时候，将空间里的书籍搬了出来，没事的时候就在房间里看书。
火锅...怎么也少不了豆制品。
这个时代的豆制品...只有豆饭，就是用大量的豆子和少量的米粒一起煮的饭。
因为豆子的收成要比稻子多一些，所以很多百姓人家会选择种豆子，吃豆饭。
今年叶真真也种了豆子，种了黄豆和豌豆。
她种黄豆的时候本来是要做酱油的，现在正好可以用来做豆制品。
除此之外，火锅店里受欢迎的食材还有肥牛、牛百叶、猪肚、黄喉等...但是这些...很难找到，叶真真决定直接放弃。
接着是腰片、猪肝、猪舌、肥肠...这些都可以有，只要跟府城的肉铺订货就行了。
还有羊肉卷、鸭舌、鸡胗、鸭肠、鸭食带、鸡爪、鸭掌等...这些得找到固定的供应商才能保证货源。
猪血、土豆片、山药、白萝卜、冬瓜、木耳、各种菌菇、各种芽菜等...
笋子、南瓜尖、红薯叶...
生菜、油麦菜、菜心、空心菜、菠菜、豌豆尖、青菜、娃娃菜...
香菜、韭菜、韭黄...
这些蔬菜都可以种起来，长得快的也就二十天就可以吃了。
另外还可以做一些丸子，鱼肉丸，萝卜丸，小肉丸等...
再准备鱼、虾、蟹。
叶真真将可以做到的食材写在纸上，没有用毛笔些，用的是炭笔，这样可以节省纸张。
其中一张纸都是要订货的，比如羊肉卷、鸡鸭肉那些。
这张纸交给秦大忠，让他去府城和附近的县城看看有没有专门养鸡养鸭和养羊的人家。
前期这些货源都得靠进货，后期的话，尽量还是要自己养。
自己养的话...需要的地方就大了，而且在这里养，一切都逃不过知府的眼线。
但是叶真真也想好了后路，她准备去山塘县养。
所以，她给秦大忠的除了那张纸条之外，还有一封信和几张银票，让他在去山塘县的时候交给展方。
虽然山塘县也在知府大人的管辖之下，但是展方作为山塘县的父母官，有些事情是不需要全部向知府汇报的，所以...
若是在山塘县办一些作坊...应该可以躲过知府的耳目。
秦大忠驾着马车在洪州府及周边的县城到处找货源，这事也传到了知府大人耳中。
找货源是为了开铺子，知府没有起疑，至于秦大忠去山塘县，也是顺着路过去的，顺便去看下了展方和王招娣，并未做太久的停留就继续找货源了。
他这一趟也没白跑，在府城的肉铺下了订单，又在附近的柳县找到了一个养鸡的人家，这个人家本来是给县城的酒楼供货的，再顺便卖卖鸡蛋。
听说秦大忠的铺子在半个月后开业，前期每天需要二十只鸡，后面再看情况，这可把人家吓到了，他们家是养鸡不错，但是最多的时候也不过七八十只。
秦大忠按照叶真真嘱咐的，教他们如何在十里八村的收鸡，然后再送到府城去。
因为他们给的价格实在，又是一下子收这么多，所以那家人好好的想过后，接了秦大忠的生意。
秦大忠和他们签了契书，留下了定金，约定好送货的日子。
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