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把香菇的蒂挖掉，然后让香菇帽子朝下底朝天、平铺在盘子里，再把搅拌好、调好味的蛋液，一勺一勺地舀到香茹里……说白了，就是让香菇当成一个盛具，里头盛上满满的蛋液。蒸熟后、出锅前先洒点儿葱花，浓香、清淡又美味！
但国营饭店里的大厨呢，是直接蒸了一盘子水蛋，然后在水蛋的面上铺了一层被切得薄薄的香菇片……
栀栀试了下味道，觉得这样的香菇蒸蛋还是不如海鸥岛的惊艳。
—香菇丁呢，其实就是把香菇切成丁，和其他的菜一块儿炒，可以是红色的红椒丁、番茄丁，可以是绿色的青椒丁、黄瓜丁，也可以是黄色的玉米粒、炒鸡蛋……这个就看大厨想要怎么搭配。
海鸥岛香菇丁，是用小河鱼、小河虾，搭玉米粒和黄瓜粒一块儿炒的，口感丰富，味道也好。
国营饭店香菇丁，用的是红椒粒、芹菜粒、鸡蛋粒这几种，味道也挺不错的。
殊不知，这一顿饭……如果满分为十分的话，那么栀栀和小伙伴们能给这顿饭打个七分；然而落在国营饭店众人眼里、以及另外两桌客人的眼里，这些香菇菜肴可以打满分十分了！
刘科长那一桌因为要赶路，吃完饭以的，拿了宋顺递来的二斤香菇就急急地走了。
另外一桌男客则在慢慢喝酒、慢慢猜拳吃饭。
栀栀则与宋顺聊了起来，“宋经理，我怎么觉得你们大师傅没把我们这香菇的优点发挥好啊？”
“啥？”宋顺诧异地瞪大了眼睛。
在他看来，食客可以吐槽他们饭客很贵、可以埋怨他们的服务员服务态度不好……
但绝对不可以说他们饭店出品的菜肴味道不好吃！
栀栀笑眯眯地说道：“现在时间还早……才七点钟，而且店里也没有其他的客人了。所以我想问问宋经理，你们的大厨敢不敢接受我们的挑战？”
“你想挑战啥？”宋顺问道。
栀栀指着面前的菜肴，说道：“香菇焖鸡需要花费不少的时间，而且再浪费一只鸡也不好。这道菜我们就不挑战了……另外三道菜，我们来重新做一次，就请你们饭店里的人来试吃、来当评委，我们来比一比，看看是你们做的这三道菜好吃呢，还是我们做的这三道菜好吃。”
宋顺觉得栀栀这姑娘还挺有意思的。
——你一个下乡种地的知青，上国营饭店来挑战说专业大厨师的水平不行？
宋顺不是厨师，也不会做饭，但宋顺被气笑了，“要挑战是吧？既然有挑战，就肯定有输赢啊！说吧，你下什么赌注？”
刚才栀栀亲眼看到黎恕带了二十斤的香菇进来……
于是栀栀对宋顺说道：“这样吧，如果我们输了，那刚才已经给了你的二十斤香菇我不收钱，我再免费送三十斤香菇干给你！”
宋顺倒抽一口凉气！
一斤香菇干三块钱斤香菇干就是一块钱啊！！！
玩大了啊！
他赶紧问道：“那，如果你们赢了的话呢？”
栀栀看着宋顺，一字一句地说道：“如果我们赢了，斤香菇还是白送给你，但是，你得把饭店交给我来经营……三天。”
“为啥？”宋顺疑惑地问道，“我们饭店已经快要倒闭了！”
栀栀一笑，“因为我可以让你这家饭店起死回生呀！”
顿了顿，她又劝道：“宋经理，我开的条件对你很有利的，你不妨好好考虑一下，甚至可以去后厨和大厨师们商量一下。我给你……钟的时间，要不然啊，那二十斤香菇我也不要了，我们马上就走！”
宋顺盯着栀栀看了半晌，“噌”的一下子站起身，急急朝着后厨走去。
栀栀笑眯眯地看着宋顺的背影。
黎恕倒是知道，栀栀这是步步为营，一点一点地让宋顺钻进她的圈
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