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“一百多两，那可是我们以往一年的盈利呀！相公，你不会算错了吧？”白玉兰不敢相信，竟然开始怀疑是不是从没算错过账的相公今日累得看错了数字。
周老板摇摇头，语气坚定，“我核对了两遍，不会错。”
白玉兰不解地说：“包子买一送一，我们根本就不赚钱，这些菜呀肉的一份就赚个几文钱，最多几十文，可是消费文又打折，满一两银子还送凉菜，吃完走了还要送一份斋"的糕点，怎么能赚那么多？”
苏雁提醒，“酒水。玉兰可注意到，我们酒水的价格可是比之前要高出一倍。”
白玉兰问：“相公不是你进了好酒吗？”
周老板恍然道：“还是原来的酒，只是苏雁把名字换了。”
“玉露琼花酿，桃花带露香，神仙醉，女儿红，富贵酒。小雁，这些都是你想的酒名？你也太有文采了！”白玉兰盯着桌上的菜单，抬眼不可置信地看对面淡定的苏雁。
苏雁解释道：“也不止是酒，就拿招牌菜红烧肉做例子，一份八十八文。周老板用的是上好的黑猪肉，但以周老板的口才和能力，进货成本不会高于普通的猪肉，应该不超过三十文。算上九折，每份还可二文，今日少说卖了有百来份，光是红烧肉就赚了至银子。”
“送凉菜，送糕点，折扣都是吸引人消费，并且让客人觉得自己是不亏的，反而还赚到了。客人既吃到了好吃的菜，又拿了糕点，打了折扣，心里自然更高兴，以后请客吃饭想到的定也是这里。可凉菜几乎没成本，斋"的糕点原是卖十二文，周老板供货大，只用八文钱，折扣看上去我们是少赚了钱，其实很多客人为了达到折扣的金额，自然会多点菜，到最后还是我们赚的多。”
白玉兰听得一愣一愣的，最后总结一句，“相公，小雁，有我们三人在，以后一定能赚很多很多钱，把饭馆也开成酒楼，比对面还高的酒楼！”
周老板盯着账簿良久，从柜子中拿出银子，来到苏雁面前，把银子放在桌上。
“苏雁，这两银子，如果没有你，饭馆今日也不会有那么高的盈利。”
“小福和虎子的工钱要出，你又刚买了铺子扩店，装修也是要花钱的两多了，我拿我应拿的三十两。”苏雁拿走三锭银子，这是她该得的。
周老板和娘子坐一起，“这是你应得的，铺子我早就有意要买的，也不是一时兴起。今日若没你的家人帮忙，我也是无计可施。再者，没有你的出谋划策，也没有今日的成果。”
白玉兰靠着丈夫的肩，对丈夫的做法很认同，“就是，就是，小雁你把菜谱都毫无保留教我了，这钱都算少的，以后每月让相公给你发工钱。”
“周老板，我之前说过，我只出点子和菜谱，还有教玉兰做菜，明晚我二弟便会来接我回村。”苏雁知道眼前的夫妻俩人不是贪财刻薄之人，只要饭馆生意好，定是不会亏待她的。她也就是想靠着菜谱每年赚个几十两银子，没想到第一天就赚了不少钱，可她也不是只顾眼前利益的人，细水长流才是长久之道。
周老板承诺：“放心，这两点已低过千金。每月的第一天来饭馆，我定给你应得的报酬。”
苏雁把剩下的银子放入袖中，淡然道：“那就多谢周老板了。也请周老板放心，菜谱和点子，若有其他人想要，亦是千金不换。”