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虾尾、鸡子羹以及一锅百醇香菇汤。
见菜要做好了,王轩从怀里拿出了几个小瓶小罐,刚要倒进去,便被厨师阻拦。
“你这是干嘛?”
王轩一愣,挥了挥手上的瓶瓶罐罐:“这是我从海外寻来的香粉,做菜放上一点,便能香飘四溢。”
“真的?”
厨师半信半疑,从调料罐里剜了一小勺,尝了尝确认无毒后,才敢让王轩放进去。
王轩逐一放了些,便将菜端了上去。
“张齐张东家,不如便在此吃上一顿便饭如何?”
张齐也听见了刚刚的事,起了些好奇心。
他可是不折不扣的老饕客四海、山珍海味都曾品尝一二,这几道菜在他眼里更是寻常。
张齐没抱什么期待,只想填饱肚子,试着夹了一块肴肉,放进了嘴里细细咀嚼。
“嗯?”
刚一入口,张齐便尝出了不同之处,又夹了一筷子,反复品尝。
确认了这做菜手法,和他平时所吃并无二致。
可是…可是这个味道,为什么会这么好吃!
“这…这也太鲜美了吧!”
张齐眼睛都冒光了,拍案叫绝:“我吃了这么多家的山珍海味,可从未品尝过如此人间美味。”
厨子有些狐疑,试着也夹了一口,刚一吃完,竟激动的流下了泪水。
“这…这是我做的菜?怎么会这么美味?”
王轩不禁抿嘴一笑,这古代的厨师厨艺再高,也比不上后世调味品勾和的味道。
不说其他,就连这个世界的食盐都又苦又涩,可想而知做出的菜会是什么水准。
如今,加上王轩带来的味精、鸡精、老抽等调味品,这菜不好吃才是怪事。
张齐从未品尝过如此鲜美的味道,一时间食欲大开,就着菜肴竟吃了三碗米饭。
等吃完之后,连肚子都溜圆了,又皱起了眉头。
“今日尝过此味,叫我往后如何下咽啊。”
王轩笑道:“此事无妨,刚好老弟想要开家酒楼,为兄多来捧场便是。”
他今日算是看懂了这美食的威力,只要有这些佐料在手,他的酒楼便是渝州城的一流。
“如此甚好,不知为兄可否投些银两?”
这白糖生意还没落地,张齐便又寻思开酒楼的事了。
王轩答应下来,众人拾柴火焰高,有了张齐参与,能帮他解决不少麻烦。
等吃完饭,锅中的糖浆也快要熏蒸好了,打开盖子一股淡黄色的气体扑面而来,便见糖浆成棕黄色,颜色澄清,略微粘稠。
到了这一步,便已经到了结晶的阶段,等这糖浆冷却些,王轩从怀里拿出晶粉撒了进去。
然后,放进了有过滤吸附装置的漏斗里,等待着白糖的出现。
看着那琥珀色的糖浆一点点沉下,而漏斗口出现了澄清的粘稠液体,待到冷却后便看见了那一抹雪白。
张齐瞪大了眼睛,尝了一口:“白糖,这真的是白糖。”
“什么?真的有人能将红糖变作白糖?”
“神迹,神迹啊!”
“难不成他是神仙吗?”
愚昧无知的厨子和伙计,看到此情此景只能用迷信来试图解释。
“不,这是科学!”
王轩认真的说道。
“科学,这是何宗何派?”
张齐听到这名词问道,心中暗暗思索,可找遍了大魏的宗门氏族,也未曾寻过这个名字。
“科学,不是什么门派,而是分科而学,明悟道理的方法。”
王轩认真的解释道。
吴明礼被绕的有些晕:“哦,看起来好厉害的样子。”
庆阳楼。
得知了王轩真的掌握了制作工艺,
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