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美食从白案开始

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第二百四十二章:鱼宴风味(2/2)
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形式也是多样的。

    这一道三色鱼饼,王老板最开始还好奇为什么会和“鱼”扯上关系。

    不过当那个鱼饼凑到自己鼻梢头的时候,王老板就一下子闻到了那一股“鱼”的味道。

    这当然不是王老板没有见识,毕竟鱼饼这种东西还算是常见。

    只是王老板还没怎么见过这种一个鱼饼竟然能够有三种颜色的情况。

    因为绿色的鱼饼是加入了蔬菜汁的,所以当鱼饼放入口中的时候,还略微有着一些蔬菜的清香。

    黄色的鱼饼则是因为其有着鸡蛋黄,所以就更加滑嫩。

    再加上普通的鱼饼,就是三重风味。

    三重风味的叠加,让人欲罢不能。

    老实说这种三重鱼饼,还是王老板第一次吃到,然而这种软滑之中带着些微的韧劲的口感简直是让人沉迷。

    最后的麻城鱼面就更是令人惊奇了,炖煮之后的鱼面中间带着一些汤汁。

    这汤汁就已经足够令人惊艳了,因为汤汁丝毫不浑,反而洁白如同奶色一般。

    细细软软的鱼面入口有些像是面皮,但是又比面皮更加美味,带着一些独特难言的软韧感觉。

    那种口感有些像是刀削面,但是又比刀削面更加有一种无比鲜美的味道。

    这是因为鱼面是利用鱼肉的胶质将其活成面条,然后煮的时候又是用的早早用鱼骨熬好的鲜鱼汤来进行熬煮。

    从而达到一个鲜上加鲜的效果。

    就像是在那蔚蓝神秘的大海之中游荡,看见了一条条鲜美的鱼儿从自己身边游走。

    自己伸手抚摸,然后转手就直接塞进了嘴里一样。

    是一种极致的鲜美味道。

    但除了鲜味之外,似乎还有着其他的别的东西,不过王老板却是吃不出来了。

    总之就是那种......那种很奇特的感觉,但是具体说又说不出来的感觉。

    只能够感觉到鱼面的q弹口感,让人吃起来大呼过瘾。

    这是由于所选的鱼肉之中富含胶质蛋白,所以面条煮制之后完全不会散烂。

    反而更加紧致。

    又因为鱼面其实不仅仅是鱼肉,其中还夹杂着一些鸡肉与猪肉牛肉之类的肉类。

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    这其实并不是商家偷工减料为了节省成本。

    而是因为混合肉类做出来的面条口感更加出色。

    如果只是鱼肉一样肉类,那么做出来的鱼面就会是绵软的。

    王老板没吃出来的地方也正在此处。

    不过这样的鱼面已经让王老板沉迷其中的奇异风味儿了!

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