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“统统都不许走啊！今天有领导要来。”
说完，似乎是觉得自己有些过分，毕竟世间最恶莫过于阻人团圆。
“忙完这一阵，就给大家放假！”
底下的员工们虽然心里腹诽，但也不敢当面顶撞。
毕竟....自己这小胳膊小腿儿的，也挣扎不了呀！
那时候在国营饭店工作，那可是个香饽饽！
不说时不时能改善一下伙食，至少也算是个铁饭碗呢！
而且还可以让自家孩子也进来替，谁也不想就这么丢掉工作。
但也不是没有人可以和这个可恶的张扒皮扳手腕！
于是望向沉大厨和肖大厨。
沉幺年纪轻，刚刚才从父亲手里接过这职位没多久。
虽然技术是过了关，但张朝宗认真算起来，应当是他的长辈！
自然是要乖乖听命的。
所以众人其实更多的目光是聚焦在肖大厨身上的。
而肖大厨是酒店的红桉大厨，张朝宗早就和他交流过了，许诺了一些令人心动的东西。
所以肖大厨也是八风不动，对员工们的眼神视而不见。
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白莲子炖煮软烂，沉幺细细地将其压碎，然后经过过滤，使其口感更加细腻。
加糖、油、压碎的莲子以及腰果松子和在一起，就变成了莲蓉。
什么？你说为什么莲蓉馅儿需要腰果和松子？
那当然是沉幺的独门秘方了！
加一些腰果和松子，能够让馅儿料的香味更加丰盈，口味更加浓郁。
特一粉（低精面粉）、油、糖等物和在一起。
然后加入枧（jian）水，将其搅拌均匀。
枧水也称碱水，是广式糕点常见的传统辅料，能够促进膨胀，使得口感酥软，防止塌陷变形。
为了能够让月饼皮更加的美味，沉为自然也是要遵照传统加入一些的。
做好的饼皮压到一毫米厚，将其与内馅儿重叠按压。
使得月饼皮均匀的将内馅儿裹住。
腌制烘烤后的咸蛋黄油亮亮金灿灿的，像是一颗小太阳！
小心翼翼的将蛋黄塞进去，轻轻搓动。
在这个过程中一定要注意用力均匀，否则的话就可能出现馅儿料移位，饼皮一边厚，一边薄的情况。
难免影响口感。
慢慢的，小太阳被包进了黄白色的皮中，沉幺将其塞到模具里轻轻一压。
便是一个小月饼出来了！
由于还没有经过烤制，还有些黄白的月饼就像是一个个皎洁的圆月。
如此反复，沉为包了一圈儿小的。
然后又用剩下来的料包了个大的！
从远处看来，只见在他不断的翻转之间，月饼渐渐地变成了一个心形的轮廓。
然而沉幺并不满意，可是又没有心形月饼这东西的模具。
于是只能用自己那一双巧手搓了又搓，揉了又揉，边缘逐渐工整了起来。
直到看起来这月饼没有丝毫的滞涩，反而圆滑无比。
饼皮薄如蝉翼，所以烘烤的时间就不需要多久。
不一会儿，带着焦黄外皮的月饼就被烤出来了。
一个个小小的十分可爱。
不过沉幺的眼里呀，满满的，就只装下了那个心形。
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大领导咬了一口，几乎满满的全是馅儿，一瞬间甚至以为自己抓着的就是一颗馅，而不是月饼。
但口中传来的一些焦香，却告诉他，这月饼是有皮的！
拿到眼前一看，只见这月饼皮就跟纸一样薄！
而莲蓉清甜绵密，带着一些果仁的香味儿悠长无比，在嘴尖滑来滑去。
沙沙黏黏的咸蛋
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