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美食从白案开始

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第一百三十八章:明人不加暗油(2/3)
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不同了,它好像不似平常的松鼠一样消化不了。

    但沉为还是觉得应该尽量让它少吃这些油腻的东西。

    阿楠自然是听不懂沉为话的,但看见面前这“厨子”这么上道。

    “吱吱吱吱吱!”

    “很好很好,本王原谅你先前的大不敬之罪了!”

    抱着一块儿色泽红亮的糖醋排骨,小凶许正待开始啃,然而眼睛余光却瞟到了一道银光!

    原来是沉为又掏出了大刀。

    于是又感觉脖子凉飕飕的了,赶紧抱着排骨跑到角落里享用。

    沉为这次拿刀倒不是为了吓唬小东西,只见他掏出来一箱大鸡腿。

    给它们关节处一道入骨,然后轻轻一扒,便将鸡腿的骨头取了出来。

    快速将鸡腿们全部扒下来后又轻轻一挑,顺着纹路一刀两断。

    手中刀快得好似一道银色闪电,采用锯切的手法,刀光穿梭间,鸡腿肉就变为了三毫米左右的鸡丝。

    食用盐、清水和入,然后微微抓取。

    直到将鸡丝的血水清除干净后,再将其水分挤干净。

    腌制上浆后,大妈也已经将小料准备完毕。

    将鸡丝放入开水中,小火慢慢烫到八分熟。

    这时候正是鸡丝最嫩的时候!

    沉为知道,有个家伙是最喜欢这种状态的东西。

    于是把大帅锅请出来,将大妈切好的底料如干辣椒、姜蒜、酸菜末等物爆香。

    再加入一坨秘制的火锅底料——沉为称其为鞋底王。

    嗯,烫鞋底都好吃的那种!

    生抽酱油食用盐微微调味。

    这么多东西的加入使得大帅锅急不可耐,尤其是在加热之下,身子骨一下就滚烫起来了。

    来吧来吧!hiahiahia~叫破喉咙都没用!

    幼嫩的鸡丝只能接受被这锅中色鬼吃掉的命运。

    微微让大帅锅爽两分钟便得立马捞出来。

    可不能被烫成老姑娘了!

    切好的芹菜、小葱、蒜苗铺底,鸡丝和着原汤往上边儿一淋。

    以蒜末干辣椒为顶,烧制七成热的热油一泼!

    注入灵魂!

    花椒面、葱花作为最后的点缀。

    麻辣香嫩的水煮鸡丝就完成了!

    空心菜细细切作小段儿,配着猪油大蒜干辣椒生炒一阵。

    然后沉为掏出来他的秘密武器——用苏打调制好的水朝锅里边儿一泼。

    本来十分热烈的锅被泼了一小碗冷水,一下子温度就降了下来。

    空心菜段儿也显得更加苍翠欲滴。

    不用炒太久,轻轻过几阵火就可以出锅啦。

    .

    “吃莽莽咯~吃莽莽咯~”

    (吃饭了)

    孩子们很喜欢沉老师,一个是因为沉老师很帅。

    另一个就是因为沉老师做的菜好好吃!

    鸡丝嫩滑无比,重重的麻辣味儿——轻轻一口就吃得阿紫呼哧呼哧的开始呼气。

    这比上次阿姐带回来的五角包还带劲儿!

    大概在孩子的心里,辣条是一种极度美味的食物吧!

    三两下便配着米饭解决掉鸡丝与爽脆无比的空心菜梗。

    只剩下了一块儿块儿红悠悠的糖醋排骨。

    阿紫有个习惯,喜欢将好东西留到最后来吃。

    本来因为小松鼠的见异思迁而生着闷气,不过当她将那红润甜爽的糖醋排骨放入嘴里的时候。

    仿佛不开心的事情一下子就消失了!

    火候掌握得十分精准的糖醋排骨肉质鲜嫩无比,轻轻一咬,竟然还渗出了许多的汁水。

    弄得阿紫满嘴都是。

    正当她沉醉于这美味之中时。

    “吱吱吱吱吱
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