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但看见村支书真诚又渴望的眼神，犹豫了一下，还是拿了一根别在耳朵上。
村支书还想要递，但刘海涛也摆摆手，表示自己不太喜欢抽烟，一根就够了。
村支书才收了回去，掏出一块黑布，里三层外三层将烟包起来。
看见村支书对这烟这副珍视模样，刘海涛摸着耳朵上那一支，心态有些复杂。
其实他烟瘾挺大的。
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“大家好，今天我们来到了渝州东北部的一个贫困山村——北门村。”
“里面几乎全部由留守老人和留守儿童构成。”
“早上，准备了新鲜肉和土豆，还有鹌鹑蛋。”
“今天，我们给这些老人和孩子，做一个荤素搭配，营养又美味的土豆鹌鹑蛋红烧肉！”
沈为提着一大块肉，对着镜头展示。
这是开始合同上就写好了的内容。
拍摄视频，为协会作一个宣传，也是为了留下证据。
公开透明，对外公示，那些捐款和拨款到底花在了哪儿。
接下来沈为就没有说太多的话了，而是开始做菜。
先烧开水，将鹌鹑蛋下进去煮熟。
趁着煮鹌鹑蛋的功夫，沈为摆出一个一米直径的大炒锅。
锅底烧热，掏出一块块肥瘦相间肉，将猪皮向下，锅底烫一下，烫至金黄时取出。
这一步是为了除去汗腺、皮腥味、没理干净的猪毛，还可以使皮更紧致。
然后肉切成块儿状。
按个人喜好，沈为喜欢切大块儿，因为这样吃起来更过瘾一些。
土豆洗干净，去皮，切成滚刀块儿。
然后大锅里烧水，将切成大块儿肉凉水下锅。
一块块白里透红，层次分明肉像是打滚儿一样掉进加满水的大锅中。
“扑通扑通”的声响接连不断。
光是这声音，就能使人口水开始分泌。
放入葱姜去腥，水开时撇去浮沫，用像是草帽那样大的漏勺将其捞出控水。
锅里倒入一些油，一定不要加太多，否则就会太腻。
扔进去一小把绵白糖。
用小火将其炒化，炒到类似于香油颜色，微微粘稠，滑泡褪去之时，再下入焯过水肉。
用大勺翻一翻，给肉块儿们洗个澡，让它们能上色均匀。
然后又丢入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料，给肉块儿做一次香料spa，借着锅气将葱姜煸香煸熟，让香料的香气释放出来。
到这个时候，夹杂着各种香料的肉香就已经能飘得很远了，惹得村里村外的人纷纷前来围观。