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我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林

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第459章 炸虫虫、烤蛇蛇(2/2)
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的我的!”

    一天下来,各种昆虫,墨辰大概得到了五百多斤。

    空旷的巨大新餐厅里,刚好成了存放这些东西的地方。

    撒盐哥早已经逃到酒店里住了,一秒钟也不想和这些玩意在一起。

    墨辰微微皱眉:“不够啊,看着多,一炸就没了。”

    “嗯,明天得让老撒把收购价再提高一些。”

    所有材料准备妥当,墨辰开始制作,也等待着第一位上门的客人。

    炸品三样,制作都很简单。

    微炸之后,穿串,然后裹上新研制的烧烤料。

    这次的烧烤除了以辣椒粉为主外,加入了美洲人更为接受的罗勒粉、黑胡椒粉。

    另外,炸串制作好之后,需要在蘸水了过一遍。

    蘸水则为龙国的花椒配粗盐调成,味道微辛微咸。

    过了蘸水之后,在滚入粉料中,可以附着更大的调料。

    这样一来,昆虫炸串,看起来也没有之前那么恐怖了。

    而南美蛇肉,则是去骨后,分段腌制。

    用高度数的烈酒腌制入味,既可以去腥,酒鬼们也更喜欢。

    腌制完之后,去掉一半皮,留下一半皮。

    这样为了让烤汁更容易进入,也更易存储。

    香烤蛇肉,一条分三段,为三种不同的口味。

    龙国的蜜汁甜辣、美式海盐黑胡椒、日式的芥末海鲜汁。

    三款烧烤汁调制好之后。

    分别在蛇肉刚放到考虑上、第一次翻转、第三次翻转、烤熟之前分次加入。

    这样,烧烤汁不断凝固、蒸发、慢慢沁入蛇肉中。

    炸串、烤串都制作完毕。中文網

    再来一款主食。

    包饺子是个简单的活计。

    只不过这里的基本没有会用筷子的人,所以制作的饺子最后个头够大,一个盘子里放一个,用刀叉也可以吃。

    剁韭菜、攥水。

    白胡椒耗油简单调味。

    一个巴掌大的饺子,放一只巴掌大的阿根廷红虾。

    这饺子,龙国人看起来会有点怪异,像个大馅饼。

    但吃起来过瘾,每个饺子里面都有一只完整鲜嫩的活大虾。

    全部制作完成。

    忙活了一阵子,时间已经到了晚上八点。

    到了这个时候,送昆虫的也基本都送完了。

    买早餐韭菜盒子的,也基本都回家了。

    现在是有钱人出来找美食,大把消费的时间了。

    撒盐哥早就跑了,店里除了几个新来的服务生,就只剩下墨辰。

    拿起菜刀,墨辰嘿嘿一笑。

    “这回不坑穷人,菜品回归龙之味墨辰。”

    “嗯……炸串99刀一套三串。”

    “香烤三味蛇肉,200刀一条。”

    “饺子一盘一个,88刀。”

    墨辰自顾自的边嘀咕,边把价格写上去。

    在他旁边,新来的服务生吓的瑟瑟发抖。

    “厨、厨师长,这价格……”

    “您是不是把结算货币写错了,不应该是美刀吧?”

    “没错,就是美刀。”墨辰点点头。

    就这价格,还是因为当地经济不景气。

    换纽约的话,新品肯定不会卖这么低。

    几个服务生默默站在一旁,不敢多问,也不敢多说。

    而门外。

    晚间的第一位客人,已经上门了。
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