阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
开水白菜，是龙国八大菜系，川菜中的十大经典之一。
是时任御厨的黄敬临大厨，在清宫御膳房时创作的菜品。
这道菜听起来简单、看起来简单。
吃起来仿佛也很简单。
但做起来，就没那么简单了。
首先就是用料。
熬汤的鸡、鸭、排骨、鸡肉蓉、猪肉蓉等，无一不是御膳房的高端食材。
那个年代，普天之下莫非王土，对于食材的苛刻程度，远比现代更甚。
也许一个可以养殖上万只禽畜的养殖场，其中的食材，到最后仅仅会供给某几个人吃。
甚至只是供给给一个人吃。
集普天下之力，为一个人服务，这种景象也仅仅在封建王朝才会出现。
所以在当时，什么现代看起来很高端的散养家禽、需要按摩的家畜、根本不值一提。
御膳房的食材，可能是需要在这些高端家禽家畜里，再次进行反复筛选。
最后全国最好的，仅此一份的食材，才能进入到皇帝和老佛爷的御膳房中。
这道开水白菜，可是西太后老佛爷的心头好。
也正是因为这道菜品，创作的大厨黄先生直接平步青云一飞冲天。
老佛爷在生活上的奢靡程度，是世人皆知的。
甚至他怀里的一条京巴狗的生活水平，放到现代社会也能吊打大部分人类。
据统计，她每年养狗的钱，要上万两雪花银。
虽然这其中大部分被太监们贪掉了，但足见西太后奢侈到了什么程度。
而在吃方面，那每年花费的数字，更是难以统计了。
剩下太后一年的吃穿用度，在当时买下几艘先进的军舰是不成问题的。
在挥霍和享受上，这位老太太在古今中外也都排的上名号。
而如此奢靡的老佛爷，却钟爱一道叫做开水白菜的菜品。
这在当时的穷苦百姓们听来，是非常难以理解的。
太后爱吃白菜的说法，当时的民间大部分认为，是她老人家吃惯了山珍海味，想换换口。
然而事实完全相反。
这道开水白菜，恰恰就是山珍海味的集合体。
不仅如此，也是一道美轮美奂的视觉盛宴。
随菜谱发放的，一个一些碗筷和盘子。
光是收到这些餐具的时候，墨辰就倒吸了一口凉气。
“好家伙，这玩意现代社会可不兴用啊！”
那一描龙刻凤的筷子，是整根的象牙雕刻的。
奶白色的晶莹筷身，上面的图案栩栩如生，
做工之精美，就连完全不懂文玩的墨辰也看的痴迷了。
“尼玛，这筷子放现在，光是拍几张照片，收费一百也不过分吧？”
抚摸着那筷子，墨辰喃喃道：“这玩意要是放在店里用……”
“那可太行了。”
“算了，老佛爷的东西，我就拿来自己吃法用吧。”
象牙筷子不可以随便用，但这些盘子和碗都是开水白菜配套的，也完全可以合法使用。
但墨辰也颇为舍不得放在店里。
太精致了。
景德镇的官窑，从碗底的款上能看出，这东西也是老佛爷御用的。
这造瓷手艺，在当时已经达到了人类历史的顶峰。
捧在手里的感觉，沁润温和，感觉过往历史，慢慢传入掌心。
而且这套皇家官窑的瓷器，显然就是为了开水白菜专门打造的。
有了这套餐具，白菜漂浮在其中，视觉效果炸裂。
这是现在任何高端餐馆都无法比拟的。
因为即便是国宴，也不可能拿着上百万的古董瓷器来盛放开水白菜。
还没看是
本章未完，请点击下一页继续阅读》》