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“大家看好，老式的龙国酱油未必是最鲜的，但一定是最纯粹的！”
从泡黄豆，到蒸豆磨粉，再到晾晒发酵，墨辰把刚学习到的所有步骤都放了出来。
这些老式传统调料的制作流程，即使被人学去，也很难在现代抢占很大市场。
毕竟它需要的时间和制作都长太繁琐，最重要的是不加入添加剂，很难储存。
所以墨辰的初衷，只是希望有心人能够自己动手，多一份健康的保证。
郫县豆瓣酱、鸡精、蚝油、山西鲜醋……
在海岛上，墨辰开启了一系列制作各种调料的教程专栏。
调味料是一些复杂菜色的基础，学会自己动手制作这些东西，老外们也许会逐渐被激起对制作龙国菜品的热情。
今天的重点，是制作一款沙茶酱。
沙茶酱是潮汕地区的经典百搭酱料，最近这些年风靡龙国。
有了这款酱，无论是沙茶面，沙茶饭团，还是火锅酱料，就都有了得力帮手。
一开始观众们完全搞不懂墨辰到底在干什么。
因为这款经典酱料涉及到传统秘方。
所以墨辰暂时只放出了家庭版的制作流程，简单易学。
小虾米、花生脆、香菜籽（磨粉）、五香粉、蒜蓉、黄姜粉、沙姜粉、圆葱碎、辣椒粉、芝麻酱、花生酱。
包括节目组的制作人员在内，所有观众们都很费解。
这人竟然能在一款竞技节目中，找到这么多调味的原材料。
并且一个个制作成他需要的样子。
他嘴上说着简单易学，但光是这些琳琅满目，有的甚至是外国人没见过的材料，就已经让人头大了。
“朋友们，相信我，学会这款酱料，会让你们的厨房增添一个强大的好帮手。”
先炒沙茶面。
油温四成热，先放干料再放湿料。
蒜蓉、圆葱碎。
小火轻炒，慢慢的让材料的味道释放透。
然后依次加入小虾米，姜粉菜籽粉等干料粉。
最后将泄开的花生酱、芝麻酱回合，倒入锅里缓缓搅动。
各种材料都添加好后，香料的味道变得复杂而特别。
沙茶酱是一款复合酱，有海鲜的鲜甜略带微辣，配合香粉和泄开的花生酱等，粘稠后再次组合成新的美味。
这酱可以说是一个万金油般的通用酱料。
与大多数食物配合在一起，都会产生别致的潮汕味道。
把稀沙茶酱慢慢炒制成半干状态，蒸发掉一部分水分，可以增加储存时间。
当新鲜的沙茶酱制作完毕后，墨辰端起来给展示了一下。
虽然他不知道摄像机都隐藏在什么位置，但看任务的进度，显然在世界各地，都有人能看到他的制作。.z.br>
“各位，这就是龙国的闽南及潮汕沙茶酱，简单版的制作方法已经全部完毕，有兴趣的话，大家可以尝试一下。”
但屏幕前的观众们，除了一些吃过龙国菜品的美食爱好者，其他老外大多对这酱是有点抵触的。
因为这酱在他们看来，颜色有点不太雅观。
与深褐色的豆瓣酱放在一起，引起了不少外国观众的不适。
“oh，shit！”
“这到底是什么东西，为什么颜色看起来这么古怪？让我联想到……”
立即就有龙之味的粉丝站出来回击。
“土鳖，等你们吃过火锅配沙茶酱，我保管你们再也不会多哔哔了。”
虽然这款将只要买全材料，制作起来难度不高。
但大部分喜欢下厨房的欧美观众，都保持了观望态度。
墨辰则是在初步制作好了酱料，一边等待背篓里海鲜酱油等慢慢发酵，
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