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我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林

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第257章 这果子,多少钱一份啊?(2/2)
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身后。

    但她不敢走进厨房,因为自己还没有答应墨辰的要求。

    墨辰回头笑着望了她一眼:“进来学吧,昨晚的事你也不必多想,我只能跟你说亚瑟已经戒酒了,并且他非常爱你。”

    苏珊咬了咬嘴唇没有说话,眼睛盯着墨辰的双手。

    制作煎饼果子的材料比较简单,ya餐厅都有,酱料的话也可以现场调制。

    虽然没有在龙之味使用的食材高级,但店里的鸡蛋等都是老板娘自己养的本地老母鸡。

    开始制作。

    因为经常要卖烤饼,所以店里也有一个平底大锅,刚好可以拿来摊煎饼。

    用一个小木刷代替刮子,当面糊摊开成一个浑源大面饼时,苏珊就被那手法深深吸住引了。

    她看过无数次老板桑切斯制作烤饼,但从来没见过把面糊在锅上直接摊成薄煎饼的手艺。

    对于一个从来没见过摊煎饼的米国本地女孩来说,这看起来太新奇有趣了。

    摊煎饼的方法,说难不难,说简单也不简单。

    但像墨辰这样,好似用圆规画出来的一般,的确需要练习一段时间。

    而龙之味出品的煎饼果子,外形的精髓就在于受热凝结后的蛋液,在面饼表面上没有斑驳的痕迹。

    要做到这道,就需要完全搅好鸡蛋,而且不断翻动面饼控制每一处均匀受热。

    这是需要时间大量时间练习的。

    墨辰回头看了看苏珊:“步骤就是这样,很简单,但想做到极致,并不轻松。”

    “是!”苏珊严肃的点点头。

    之后诸如酱料的配制,葱花馃箅儿的制作方法等,墨辰也都一一教给了苏珊。

    虽然她一点即通,但想要真正实战制作出可以售卖的龙之味煎饼果子,起码也需要半年的努力。

    二十几份煎饼果子,墨辰两锅齐摊,仅用了十多分钟。

    当一个个热气腾腾的煎饼果子出炉时,人们全都的好奇的打量了起来。

    “这是……卷饼吧!”

    “可是这里面没有肉啊!”

    “好像比烤饼要薄很多。”

    “别问了,先尝尝吧。”

    大家每人一份,坐在店里慢悠悠的品尝了起来。

    这种龙国的酱料风格,和本地的西部风格以及ya的墨西哥风格完全不同。

    而且正宗煎饼果子的口味没有多余的怪味,各地的大众几乎都能接受。

    这款龙之味的顶级煎饼果子,无论从面饼和酱料上,都是精品中的精品,一屋子人吃的不亦乐乎。

    “不愧是纽约来的,这东西光是看外表,就我流口水了。”

    “好吃啊,这里面什么东西脆脆的,口感真奇妙啊!”

    “我这果子里面的东西,好像在龙国叫油条吧,我爱油条!”

    大家你一言我一语的议论起来。

    这款煎饼果子使用的材料虽然是低配,但仍然得到了本地人认同。

    然而所有人,包括墨辰,都忽略了一个问题。

    那就是尤其刚刚醒来,再加上店里已经坐满了客人。

    老板和墨辰,都忘了给煎饼果子定价。

    “桑切斯,这好吃的煎饼果子,多少钱一份啊?”
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