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我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林

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第186章 麻辣兔兔头(1/2)
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    帕森和罗德里戈两人,端坐在龙之味里四处打量。

    按照他们的标准,怎么也想不通,为什么会把明天最隆重的晚宴,设立在这种小餐馆。

    这里的装潢倒还算有品位,古朴的东方风格,上面还挂着他们看不太懂的书画。

    不过这种狭小的面积,怎么能用来宴请女王呢?

    关键这还是她身边的一位御前主厨一手操办定下来的。

    “帕森,你说,这会不会是那位御前主厨,和这小店主联手搞的?”

    帕森也狐疑着说道:“这种可能也不是没有,但这样做,胆子也太大了吧?”

    两人正在交谈,墨辰的第一道菜端了上来。

    两串大腰子,牛、羊枪弹库三种各一串,一共八串。

    不过这串比普通的烧烤店卖的至少大上三倍,烤的也是外焦里嫩色泽鲜亮。

    “这是?bbq?”

    “这小家伙,不会真的想用这东西招待客人吧?”

    “先别管了,还真挺香,我尝尝。”

    帕森并不知道那是什么东西,只觉得这玩意肥瘦相间,烤的满是油水,散发出的一股奇异浓香让他心驰神往。

    “yuyyuy……”

    帕森两口吃掉一片大腰子,感觉这油腻腻的东西,实在是香的不得了。

    而且不知道怎么,这烤串越吃身上越热,总觉得哪里怪怪的。

    而罗德里戈则是一直没有动那烤串,坏笑的望着帕森。

    “怎么了,你怎么不吃,这烤串香的很是,虽然不适宜招待,但咱们也吃个开心嘛。”

    作为纽约的美食家,罗德里戈虽然也没吃过大腰子,但起码知道这东西是什么。

    当他把答案告诉正在大吃特吃的帕森的时候,对方愣住了。

    “shit!”

    “怎么会有售卖这种奇怪食物的店!”

    “这种店铺怎么招待女王!”

    他气愤的把烤串摔到盘中。

    五秒之后,又重新拿了起来。

    “罗德里戈先生,这东西真的好吃啊,你试试?”

    看着帕森的吃相,罗德里戈也开始慢慢动摇了。

    两个同样遭遇中年危机的男人,在这种烤串上好像找到了某种希望。

    不管怎样,好像真的是有点发热。

    墨辰好笑的看着那神色倨傲,又疯狂撸串的两人。

    他们刚刚对珍妮太过无礼,而且也不是什么真正的客人。

    墨辰把麻辣兔头罩在餐盘里,神秘的对两人说道:“两位,尝尝我新推出的龙国经典食物,绝对劲爆。”

    见墨辰这么郑重的神色,两人也不禁好奇起来。

    这道麻辣兔头,在川渝地区可谓家喻户晓。

    据不完全统计,仅仅龙国巴蜀之地一年就要吃掉三亿只兔子。

    三亿只兔子就有三亿个头。

    而全世界其他国家,吃兔头的地方都加在一起的数量,恐怕也赶不上蜀地的一个县城。

    这道菜的起源并不算久远,但却几十年一直经久不衰。

    其中成都双流兔头,最具盛名。

    麻辣兔头的制作,讲究一卤、二炸,三炒。

    先泡出血水,清理好血管和淋巴。

    然后加葱姜料酒去腥,少量盐腌制二十分钟。

    烧开水,焯兔头,待水沸腾后,将内部的杂质大火烧煮出来,随后再次放入清水洗净。

    进入到卤汤煮制环节。

    和辣鸭脖一样,麻辣兔头的秘味,全在千变万化的卤汤之中。

    八角、桂皮、小茴香、香叶、草果、香茅草、当归、香砂、丁香、白胡椒。

    当然、卤汤中自然也少不了花椒和辣椒这两味灵魂香料。

    这些种类繁多的香料,
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