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“赵佶，宋徽宗赵佶？”
墨辰看着那瘦金小体，佩服的点点头。
“爷爷这交友圈，是越来越广了。”
“墨，俺想死你啦！”
才刚开门不久，墨辰就听见了那个熟悉的胖子声音从远处传来。
墨辰去旧金山旅行的这几天，胖子史蒂夫整整瘦了一圈。
好在女友晴子手艺还不错，不然史蒂夫恐怕真的要抑郁了。
“啊，我的煎饼果子，我的剁椒鱼头，我的麻辣小龙虾，啊啊啊我的三件套！”
史蒂夫浑身酸软的趴在桌子上，根本没有心情欣赏店里的新装修风格。
晴子拿起菜单温柔说道：“darling（亲爱的），既然老板回来了，咱们快点菜吧。”
史蒂夫无力的摇了摇手：“不用，店里的菜我早就背的滚瓜烂熟了，不用看菜单。”
晴子点点头喃喃自语道：“哦，“狮子”，前面的那几个字我不太认识，“九”这个字我也认识，“鱼”嘻嘻这个字我也认识！”
听着女友说话，史蒂夫眼睛一亮，好像忽然焕发了生机，他猛然起身。
“新菜单！”
“点点点！”
晴子有些为难的说道：“可是，亲爱的，这个鱼好像有点贵哦，最近你的股票不好，咱们要省吃俭用了。”
“这……”史蒂夫也有点为难。
“好啦，我已经找到了一个服务员的工作，等我发了工资，咱们再来吃鱼。”
“好，那就点一份那个什么狮子，还有那个九。”
“嗯嗯。”
王钢铁和戴夫最近比赛很多，现在龙之味只有墨辰一个人。
“大史，你点的这两个新菜的确不错，西湖醋鱼的话，你们两个人吃不完。”墨辰笑道。
史蒂夫不服的说：“吃不完？开什么玩笑，你店里怎么会有我吃不完的东西？太看不起我曼哈顿第一吃货了。”
墨辰笑而不语，走回厨房给史蒂夫和晴子做菜。
红烧狮子头和九转大肠一端上来，史蒂夫的眼睛闪闪发光，晴子帮他擦去了嘴角的口水。
“墨，这两道菜是什么做的？”
“嗯，主料是猪肉馅和猪大肠。”
“大肠？我是想的那个大肠么？”
“是的。”
史蒂夫坏笑一笑：“嘿嘿，这东西也以形补形吗？”
晴子脸上一红，立刻捂住了史蒂夫的嘴巴。
墨辰一脸茫然，完全不知道史蒂夫说的什么意思，也不知道晴子为什么突然脸红了。
史蒂夫看着被墨辰精雕细刻成的狮子头，感觉那狮子好像要活过来一般，威武雄壮。
直视那狮子的双眼，甚至有点让人害怕。
张开大嘴，一口炫掉了一个狮子头。
“啊，我活过来了！”
史蒂夫双手放松的垂在桌子下，嘴里塞着狮子头，脸上的表情满足至极。
红烧狮子头也是一款历史悠久的名菜。
南北朝的《食经》，以及司马光的《资治通鉴》里都可以找到关于它的记录。
隋炀帝下扬州点的四道名菜里，就有红烧狮子头的前身，葵花斩肉。
和近亲四喜丸子不同，作为淮扬菜的代表作之一，红烧狮子头更为追求本味，清淡平和。
虽然看上去和九转大肠一样，都是浓油赤酱的红烧，但狮子头制作时使用的酱油更少，炒制的冰糖则更多。
三七开的伊利比亚黑猪肉馅，配合冬笋香菇和淀粉等做成球状时，不要握的太紧实。
这样的做好后的红烧汁可以充分的填入肉馅的缝隙里。
咬上一口，会有一种浓汁好像从肉馅里溢出的奇妙口感。
经过高温烹炸后的小肉球，配合
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