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我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林

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第32章 梦想的一菜刀(1/2)
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    被切下的鱼肉,在常人眼里看不出什么奇怪。

    但墨辰以一个厨神之孙的资质,却看出原本已经失去生气的鱼肉,颜色从之前的惨白,微微变成了有气色的活力白!

    并且在肉眼不可及的地方,生鱼肉质中的寄生虫等有害物,也在这永灵刀之下灰飞烟灭。

    好家伙,这刀真的是一个厨子的梦想!

    尤其是在处理这种鱼类菜品的时候,简直就是一把无上神器!

    切好鱼肉墨辰看了看老珍妮的厨房。

    调料虽然也很丰富,但对于龙国厨子来讲并不太得心应手。

    找了一会,墨辰拿起一个柠檬滴了几滴柠檬汁,又加入一点砂糖,再配上几滴海鲜汁和一点新鲜碎辣椒,蘸汁就算制作完成。

    拿起叉子,墨辰将鱼块轻轻蘸上一点汁,送到老珍妮嘴边。

    “孩子,这种鱼,真的能直接吃吗?”珍妮有点慌张。

    墨辰自信道:“放心,绝对能吃,而且很好吃。”

    有永灵刀的加成,墨辰相信自己的龙国鱼生不会比米国人的三文鱼生鱼片差。

    “好吧……”

    珍妮面带犹豫的张开了嘴,墨辰忽然想到了什么事情,把手停了下来。

    “奶奶,不好意思,这鱼生88刀一份。”

    “好好好,你要多少钱奶奶都给你。”老珍妮苦笑道。

    她这辈子除了年轻时支援龙国保卫战时吃过几条河鱼,回了米国后就再也没吃过任何河里的东西。

    不过对这位龙国年轻人,老珍妮打心底里说不出的喜欢,让她破回例也不算什么。

    张开嘴,珍妮一口将墨辰递过来的鱼生吃了下去。

    “嗯?”

    原本想象中的腥味并没有出现,却不是因为蘸汁的原因,墨辰只稍微给她蘸了一点点,并不能盖住鱼肉原本的味道。

    老珍妮只觉得这块嫩白的河鱼肉,在自己没有牙的嘴里,仿佛活了起来一样。

    咬上一口,鱼肉并没有因为死掉一下午而失去鲜味,而且散发出了一种不输海鱼的鲜甜!

    珍妮只感觉,这种河鱼不像三文鱼富含那么多的脂肪,这鱼肉比之三文鱼多了一股嚼劲,却不会因为她没有牙而难以咬碎。

    再配合墨辰调制的酸、甜、微辣蘸汁,味道再次升华,让人入口后只觉的鲜味至极,回味无穷。

    “好吃!”

    “没想到河鱼竟然这么好吃!”

    “钢铁,去把我放在桌子上的假牙拿来。”老珍妮顿时被这鱼生勾起了胃口。

    看着老太太的满足的吃相,墨辰也算对永灵刀放下了心。

    果然是神器。

    接下来,墨辰先将其他切好的鱼块用盐和生姜简单腌制一下。

    然后烧起热油,将鱼块裹上鸡蛋液和面粉,再撒一点面包糠,快速放入翻滚的油锅中。

    炸上不到一分钟,鱼块开始微微泛黄后立即取出,冷却后再次复炸。

    将金黄的鱼块捞出,涂上一点番茄酱,黄里透红,色泽光鲜。

    不到十分钟的时间,墨辰又做好第二道菜。

    “老样子,88一份。”墨辰伸出手。

    “熊孩子,我这有支票,你直接填就好。”

    “不不不,就88一份。”墨辰坚持道。

    老珍妮看着那黄灿灿的炸鱼,听着鱼身还残留着被高温炸锅后的美妙声响,口水已经开始止不住了。

    这次她没有了之前的迟疑,拿起刀叉开始美美的进食。

    墨辰用这种中西结合的烹饪方法,炸鱼块就算有小刺也早都酥掉了,老人家也可以放心食用。

    老珍妮叉起一块淋着番茄酱的鱼肉,放入口中,一脸幸福的咀嚼着。

    生姜驱除鱼肉中的腥味,盐分经过之前的腌制也已
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