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开局一道生滚白粥,登上美食榜

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第158章 广式凉茶和钵仔糕(1/2)
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    走出4s店门,苏醒看了看时间,现在才刚过10点半。

    这个时间点不早不晚的,吃早饭太晚,吃午饭太早。

    由于今天早上只喝了一碗藕粉和一个茶叶蛋,就被系统赶出了厨房,这会儿肚子还有点饿儿。

    于是苏醒干脆拿出手机,搜索了一下附近的美食,最后找到了一家老字号早茶店,凤祥楼去吃早茶。

    从颇有古风装修的大堂上到二楼,便看见一个宽敞的大厅,整个楼层都是坐着吃早茶的人,男女老少都有。

    有的是一家老小坐在一起饮早茶,桌子上除了一壶茶外,还有许多件精美的点心,一边吃还在一边聊天。还有就是一些年纪大的人,也是一边饮茶,一边看着报纸,十分的悠闲惬意。

    这也是早茶店特有的景象,尽管现在时间不早不中的,但饮早茶的依旧不见少,因为早茶店一般都是从早上五点就开始营业了,而且一般会营业很长的时间。

    早茶是南方地区已经演变为了的一种社交饮食习俗,分为苏式早茶和粤式早茶。

    而凤祥楼就是一家地地道道的粤式早茶店。

    粤式早茶已经被吃成了一种文化,无论是家人或朋友聚议,总爱去茶楼,泡上一壶茶,要上两件点心,美名“一盅两件”,如此品茶尝点,润喉充饥,风味横生。

    饮早茶不仅仅是喝茶,还有种类繁多味道各异的茶点,已经演变成以吃茶点为主,茶点讲究精、美、新、巧。

    粤式以清淡为主,食材丰富多样,茶点也很有讲究,什么凤爪、排骨、糯米鸡、萝卜糕、莲蓉包、麦香包马拉糕、马蹄糕,都是非常营养又美味的左茶点心。

    不过在其中最出名的几种小吃,那必须要首推“四大天王”。

    也就是虾饺,蜜汁叉烧包,干烧烧麦和蛋挞。

    在这四种美味的基础上,然后再延伸出其它的一些美味小吃。

    各种包子,各种糕点,各种清淡肉类,各种粉,可以说应有尽有,所以说早茶一般是配角,是用来消解食物油腻和漱口的,而真正的主角是各式点心。

    粤式早茶可以说是真正的一种艺术了,它将很多种食材完美的糅合在一起,独特而又最具魅力,让人看一眼就觉得有一种饥肠咕噜的感觉。

    你可以在这里慢悠悠的饮饮茶,吃吃美味的点心,十分的放松,甚至就这么吃上一整天都可以,可以说饮早茶还是一种生活的享受。

    所以这也是苏醒选择来这里的原因,他打算直接把午餐都一并解决了。

    苏醒没有选择在繁杂的大厅入座,而是选择了一间单间雅座,于是苏醒在服务员引导下来到一个靠窗的位置坐下。

    雅间不大,但布置的很清新,最重要的是没人打扰,很安静。

    服务员拿出一张卡片放到苏醒的餐桌上,上面密密麻麻的写着很多种点心的名字,琳琅满目,种类繁多,还根据价格分为了小点、中点、大点、特点以及最贵的顶点,而后面大拇指标志的是比较受欢迎的种类。

    苏醒虽然还没吃过粤式早茶,不过在网上相关的探店节目看多了,倒是对这种茶点了解不少,知道这是粤式早茶特有的点餐方式。

    简单的说就是茶楼里有专门推着小轮车在大厅里面转悠,车上面放着各色的点心,只要看到自己想吃的美食一出现,带着记录卡来选自己所喜欢的美食点心,记录卡是用来记账的,推车服务员拿着小章会在你所选择的菜单上盖个小印章,最后结账时记录卡就是凭证。

    不过苏醒不想这么麻烦,难得来一次,反正今天有的是时间,干脆多点一些慢慢享受。

    于是他直接点了一份vip套餐,里面除了必不可少的的四大天王以外,还包含有“八大金刚”,就是蒸排骨、肠粉、糯米鸡、沙琪玛、煎堆仔、咸水角、牛肉烧麦、甜蛋散八中精
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