阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
竹和美味的白果为双宝，竹笋脆嫩、白果香脆，再加入高汤和鸡油，颜色鲜亮明澈，味道鲜美十足。”小白对众人介绍道。
这高黎贡山位于滇南横断山脉地区，跨越五个纬度带，是地球上迄今唯一保存有大片由湿润热带森林到温带森林过渡的地区，是世界上极其珍贵也极其稀有的生物多样性十分突出的地区。
这里动植物种极其丰富，这里有世界上最大的杜鹃树种——500多年树龄的大树杜鹃，还生长着稀有的中华樱花，是世界所有樱花的原始树种。
除此以外，在这植物宝库的高黎贡山区中，还生长着两种极为美味的宝藏，“白果”和“竹笋”。
白果，又名银杏，是白果树的种仁，白果树又称公孙树、鸭脚树，是落叶乔木中雌雄异株的裸子植物，远在一亿四千万年左右的中生代晚侏罗纪和早白垩纪，银杏植物已处于盛期。
后来，由于气候条件发生巨变，绝大多数树种先后断种，只剩下似银杏与银杏两种。到现在，似银杏也已绝迹，仅留银杏一种，而且唯独我国生长繁衍，地球上别的地方，也没有活着的银杏了，只能看到它的化石，故我国的银杏有“活化石”的称号。
首先是这高黎贡山地区因为地处偏僻，加上特殊的环境，银杏树的生长和保存比较完好，百年以上的银杏树到处可见，甚至还有生长千年以上的银杏树。
而品质优良的高黎贡山白果个大、品相好被称为“大佛指”，意思是指果实如佛指一般的椭圆形饱满。
而成熟后的高黎贡山白果壳薄有光泽，宛如汉白玉，而果仁饱满、呈翡翠色，而且和一般的白果带有苦味不同，高黎贡山白果浆水足、糯性强，果仁芬香爽口，回味甘甜。
所以当地人会用来和另外一宝的甜竹笋一起清炒，用来招待客人。