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齐鲁大地的金乡小米色泽金黄,颗粒浑圆,质粘味香、入口爽滑,米油营养极为丰富,熬成粥后能挑七层米皮,有“代参汤”之美称。
至于最后的大米,依旧是用营养丰富,米浆白如凝雪的响水大米。
将黄豆、大米、小米按照5:3:2的比例放入系统提供的石磨中,再加入清水一起研磨。
而系统提供的这款黑科技石磨机,操作更是十分的方便,也不需要苏醒人力去推动,直接接通电源就可以自己运作,而且研磨出浆的效果堪比破壁机。
很快就研磨出一大桶的豆浆,再开火煮沸,放入适量的白糖化开,这香气四溢的石磨纯豆浆就已经做好了。
苏醒盛了一碗品尝,果然是香浓顺滑,口齿生香,回味无穷。
做好了豆浆,接下来就是做茶叶蛋了。
茶叶蛋作为传统小吃之一,全国各地早餐摊几乎都有。
制作也很简单,一般就是把鸡蛋先冷水下锅,煮熟后冷却,然后就可以放入事先熬好的一锅茶水中,再加入盐、八角、桂皮,老抽等等调味。
把鸡蛋放入其中熬煮,之后再浸泡一段时间后就算大功告成了。
当然这只是一般的普通的做法,如果想要做出更加美味的茶叶蛋,自然就要讲究的多。
而系统提供的茶叶蛋菜谱,也是非一般的普通茶叶蛋,而是被称为“冰裂纹茶叶蛋”。
顾名思义,这款茶叶蛋煮好之后,当剥掉外面的蛋壳后,露出的蛋白表面的会出现细密纹路,就和古瓷器特有的冰裂纹一样,裂片层叠,大小均匀,极富有层次感。jj.br>
因而得名为,冰裂纹茶叶蛋。