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形来看，都达到了满分的标准。
而接下进行考评的是器，也就是餐具。
“正所谓美食美器，一道好的菜品更需要用合适的餐具来装呈，这样才能将美食的魅力发挥到极致。”
穆长风一边将青花瓷碗拿在手中细细的观看，一边说缓缓道：“既然这道菜是以菰米为主要食材，那所用到的器具就要以符合其食性和气质为方向出发，进行挑选和搭配。”
“自古以来，在文人墨客眼中，菰米是最顶级的米，并深受其追捧，比如诗仙李白还有杜甫、苏东坡等大文豪就酷用来盛放菰米的餐具。”
“而这其中的关键，就是一个字“雅。””
说到此处，穆长风又将青花瓷碗拿在手中，对身旁的武云锋和顾婉道：“你们看，苏老板选用的这青花碗，釉体通透，花色清雅，这被古人称为玲珑瓷，也叫“雅瓷”，用来盛装同样被称作“雅米”的菰米在合适不过了。”..
武云锋的点点头，赞同道：“同意，小师傅不简单，而且这眼光也不错，能想到用玲珑瓷，老头子这里算通过了。”
“玲珑瓷？”顾婉虽然对厨艺和食材都很在行，但在对食器的研究上毕竟还是不如二老。
武云锋笑了笑，解释道：“《饮流斋说瓷译注》中有记载，素瓷甚薄，雕花纹而映出青色者谓之影青镂花，而两面洞透者谓之玲珑瓷。”
“简单说来，这玲珑瓷其实是一种特殊的制作工艺，就是先将碗壁做成透明薄釉，再在内外上一层带有月光珍珠粉的彩釉，这样在月光的照射下，会出现碧绿通透，月光杯般的效果。”
“这也就是所谓的月光明素盘了。”
听了武云锋的讲解，顾婉一下就明白了，但她还想看看真实的效果。
于是，武云锋便让苏醒把店中的大堂的灯全部关掉，只留头顶的一盏灯。
“啪啪啪”
随着光线暗下来，果然在唯一的一束灯光的照射下，玲珑瓷碗发生了变化，发出点点翠光，宛如黑夜中的星点。
其余众人也围近一看，
但见碧绿透明的玲珑和淡雅青翠的青花相互衬托，原本只是素白的釉面，变的白里泛青，料色青翠欲滴，玲珑也呈现出碧绿透明，釉中有釉，花里有花的奇妙画面。
而最为奇特的是，碗中的碎金菰米在玲珑碗中也变得色泽光艳起来，真的宛如盛着一碗碎金和晶莹剔透的珠玉一般。