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烧烤是人类最原始的烹调方式，也是现代美食烹饪中“灵魂”的所在。
疆域广阔，烧烤也有地域性的差别。
从北到南，由咸转淡；从西到东，由辣转甜；从陆到海，由重转轻，各地都有各地的讲究和味道。
北方烧烤讲究签子要用铁的，肉串要块大、肉厚。
烤串配啤酒，吃喝不用愁。
西部地区的烧烤可以用简单粗暴来形容，红柳枝穿羊肉，搭配盐、辣椒、孜然三种最简单的调料烤制，吃得就是原汁原味。
中部城市则是偏精致细腻，多是小串，一口小串，一口小酒，甚是美味。
西南地区口味较重，辣椒必不可少，美食—公厕—肛肠科医院，三点一线。
箩筐中整齐摆放着串好的食材，荤素搭配，满满当当。
青翠如韭菜、辣椒、白菜，雪白如馒头、藕片、土豆片、红薯片，在昏黄的光亮下显得光泽诱人。
陆景云娴熟的翻转着肉串，炭火的温度将油滋啦啦的从肉里烤出来，散发着诱人的香气。
经过秘制调料腌制的食材，在炭火上迸发出香味，足以满足每个人的味蕾。
“这烤串马上就好了，媳妇，你要辣的还是不辣的？“
“辣的！“
林秋玥开口道，她现在不怎么忌口了，偶尔吃一顿没有问题。
肥瘦相间的肉片滋滋冒油，越烤越香，在火焰之中慢慢染上一层焦黄色。
肉里的油脂也被逼出，滴在炭火上滋滋作响，香味扑鼻，勾引着两人的味蕾。
陆景云刷上辣椒面，空气中立马弥散着油脂和辣椒的混合香味，噼里啪啦作响，炭烤香充斥了整个后院。
烧烤除了具有强烈的火候，为了加快蛋白质的分解，里面还要加入孜然、辣椒来调味。
孜然使烧烤具有辛香、草香和坚果香。
辣椒中的辣椒红素便能使人们的鼻子和舌头产生强烈的反应，在不知不觉中沉迷其中。
陆景云戴着手套不时翻动着，烧得通红的炭火架上放满了烤串，刷油、撒料、翻面……
砖头堆砌的炭火架上，切的厚薄均匀的带皮的五花肉滋滋发出声响，一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下……瞬间香气四溢！
“给，尝尝够不够味！“
陆景云手动翻转肉串，看着带皮五花慢慢收缩，可以开吃了。
烤好的五花肉串摆放在盘子里，滋滋作响，香气四溢，令人垂涎欲滴。
林秋玥顾不得烫，迫不及待地拿起诱人的肉串，小咬了一口。
五花肉经炭火洗练，油脂已被炼出，变得紧实弹牙、香气四溢，又因孜然和辣椒的增色，变得更加入味。
嫩滑、焦酥、鲜咸、麻辣一瞬间都在口中翻腾起来。
此刻的林秋玥是满口火热沸腾，心里有满满的幸福感。
“老公，你辛苦了，你也尝一尝。“
陆景云顺着力道咬了一口，一脸的满足感。
感觉油脂在口腔中崩开，鲜香弹牙的肉质，既有咀嚼的快感又有美味的渲染。
“嗯，挺不错的。“
陆景云自夸着，手上的动作依旧没有停下来。
林秋玥坐在旁边，两人分吃着各种烤串，喝上几口酸梅汤，感觉分外的满足。
后世，一根根串儿，一杯啤酒，治愈了都市夜归人无数个辗转反侧的深夜。
“蛾子，你闻到什么味了没有？烟火味还带着浓浓的香味。“
许大茂不停抽动着鼻子，抓耳挠腮，一直在屋里走来走去。
“这估计是谁家在烤东西，刚吃过饭，你还饿啊？“
娄晓娥飞了个白眼，坐在炕上继续做着针线活。
“不行，这味道我受不了了，我出去看看。“
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