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四合院:我家客人你们惹不起

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第84章 教你一道卤肥肠(2/2)
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你们俩过来,我可没有躲。“

    看着眼前的林秋玥洋溢着幸福,李慧也为她感到高兴。

    好姑娘就得配好小伙,要是遇人不淑,那可是一辈子的事!

    “哼(-^o^-),都是陆景云,他要求这样的,我原本不同意的……“

    看着林秋玥强行辩解,李慧面色依旧。

    刚才她可是看的清清楚楚,哪里是被迫啊,分明是很享受。

    不过没有点破,顺着林秋玥的话往下说。

    “等下班来接你,我好好说你对象一顿,怎么能强迫妇女呢,这可是违法的!“

    “啊……!“

    林秋玥正试图辩解,看着李慧笑嘻嘻的样子,突然醒悟过来,推搡了她一下。

    “李姐,你也真是的,还吓唬我。

    今天你可得教我一道卤菜,不然我可就不依不饶……“

    “行,我今天叫你一手五香卤大肠,看着挺恶心的,可是做出来绝对的喷香!“

    两人穿戴好口罩,开始收拾从国营屠宰场送来的猪大肠。

    虽说经过简单的收拾,可是这是入口的东西,必须仔细清洗干净。

    “首先要往猪大肠中加入两大勺食盐,抓拌均匀,不仅可以杀菌,还能处理掉大肠表面的粘液,因为这些粘液是超级腥的。

    抓洗十分钟左右,等其表面粘液全部揉下以后,往里面加入清水,揉搓洗净,控干水分。

    然后大肠中加入适量的玉米面,多抓拌一会儿,因为玉米面的吸附能力很强,能将大肠表面没有揉掉的粘液,给完全吸附掉。

    还有,大肠内侧的油脂会很多,所以尽可能的处理大部分……”

    用料虽然不多,可是过于繁琐,基本上处理完将近一个小时。

    再加上炖煮的时间,可以说一个上午的时间就过去了。

    李慧:“秋玥,不难吧!“

    林秋玥:“不难,就是这一番折腾下来手都酸了。

    而且,这里面用的盐和玉米面都不是普通人家能够接受的。“

    “是啊,这也是咱们店一天就做一锅的原因,这价格比猪肉还贵,谁愿意吃这个。“

    李慧轻叹一声,普通人家猪肉都舍不得花钱买肉,更别说这种猪下水。

    “看样子今天卖不完了,你要是想要半价带回去,让你对象尝尝鲜!“

    “那可不行,吃了这,晚上怎么亲嘴,不得一嘴的味啊!“

    “你再说,你再说,信不信我把大肠扔你脸上……“

    “半价我还不如买点猪肉,那吃着多香!“

    听着大家调侃话语,林秋玥双颊泛起两朵红云,心里甜滋滋的。

    想到自家男人爱玩花样,她决定带点卤大肠回去,也算小小的报复他一下。

    谁让他早上那么过分呢!
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