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穿越之贵妃娘娘靠咸鱼赢了

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第5章 闽南经典菜来啦(2/3)
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身膨胀。用白醋将蜂蜜与饴糖混合制成脆皮水,在鸭身上反复刷几次,直到鸭身均匀地被脆皮水覆盖,挂在门廊晾干,秋季的凉风不到半个时辰就将鸭子吹干。

    林妙妙将鸭子架在果木炭火上炙烤,接了半碗滴下来的鸭油,就吩咐烧火丫头盯着火候,自己去做搭配烤鸭的荷叶饼。这荷叶饼与惯常的做法不同,她先是加了一个鸭蛋,又在煎荷叶饼的锅底刷满了刚接的鸭油,做出的荷叶饼不仅松软,还带着烤鸭的荤香,别说是卷烤鸭,就是空口也能吃下几张呢!

    这边烧火丫头也过来请林妙妙过去看看烤鸭,她看着烤鸭的外皮已经变成了枣红色,便撤下炭火,用银盘盛了,等待开席。林妙妙让迎春去请许柔婉来赴宴,自己回房换下满是油烟的衣服。

    午时临近,一向冷清的暮雪阁,忽然热闹了起来。许柔婉人未至,声先来。“我说妹妹,你做了什么好吃的呀,我的烤鸭好了没?为了妹妹这顿饭,姐姐我可是从早上饿到了现在,你要是再不开席,我这口水就要把你的院子淹了。”林妙妙连忙迎了出来,笑道:“我的好姐姐,您亲自点的烤鸭,妹妹我敢不做吗?早就等候多时,姐姐快入席。”

    林妙妙拉着许柔婉到厅堂坐下,刚要吩咐开席,门外传来一道熟悉的声音。“听说妙妙做了美食,怎么不请本王啊?”萧奕承不请自来,毫不客气地坐上了主席。

    自从那日之后,林妙妙就没有见过萧奕承。此时的重逢,让林妙杂陈。理智上,她清楚萧奕承一直在保护她,情感上却不愿相信。因此她不知道该怎么面对他,干脆就避开了所有与他有关的消息。

    许柔婉见林妙妙呆愣在原地,给迎春使了个眼色,说:“听闻陛下身体不适,王爷一直在宫中侍疾,不知王爷何时回府的呢?陛下如今可安好了?”“你满心都在美食上,自然不知道本王什么时候回来的,若不是本王昨晚回来,岂不是错过了妙妙亲手做的美食!”萧奕承避而不谈皇上的病情,只一味念着林妙妙的美食。

    “王爷稍坐,妾身这就安排开席。”林妙妙吩咐了一下,立刻有仆从搬来一张小桌子,放在中间,不知道是做什么的。迎春给她系上襻膊,露出白嫩的手臂,林妙妙走到中间,纤细的手提起了桌上的菜刀,刀花翻飞,不多时就将一整只鸭子片成了薄厚均匀的鸭片,端到了许柔婉和萧奕承面前。

    林妙妙给二人演示了一下烤鸭的吃法。二人照着她的演示,在准备好的荷叶饼上,依次放上了片好的烤鸭、黄瓜条、葱条等配菜,轻轻一卷,放入口中。饼皮薄如蝉翼,一面被煎得焦黄,带着鸭油的荤香。鸭肉被炙烤得红润油亮,鸭皮酥脆,鸭肉香嫩,沾上甜口的甜面酱或是咸辣的蒜泥酱油,肥腴却不腻,入口酥香。

    凉拌四件,白切鸡,冬瓜盅,鳜鱼卷也一起摆了上来,掀开保温的盖子,热气蒸腾升起,化成了白雾,霸道的香气瞬间席卷了整个厅堂。正在大快朵颐的萧奕承,眉眼微动,风卷残云地咽下手中的烤鸭卷。拿起筷子,先夹了一块白切鸡,沾上蘸水,送入口中。白切鸡皮弹肉嫩,清鲜味美,返璞归真。刚咽下,又夹了一块色泽金黄,汁水满溢的煎酿豆腐,豆香与肉香交融,肉糜与豆腐交织,口感丰富,汁水鲜甜。鳜鱼卷酥滑弹牙,粉白红黑四种菜丝,与中间的脆嫩碧绿的菜心,交织成一幅绝美的画卷。最后,再喝一盅清热解暑的排骨冬瓜盅,消暑解燥,让人清爽无比沉浸在秋日的舒爽之中。

    “芍药承春宠,何曾羡牡丹。”许柔婉见冬瓜盅上雕刻的诗句,不由自主地读了出来,“妹妹这雕工可是了得,如此小巧的冬瓜上面,雕刻得栩栩如生,花神衣袂翩然,芍药吐露争艳,最妙的就是这诗句,字字珠玑,真真是让人佩服。”“姐姐谬赞了,不过是些奇Yin巧技,不值一提。”林妙妙谦虚地说。

    “嗯,柔婉说的不错,妙妙的厨艺,真是让本王大开
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