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苏锦亭监督苏锦歆做了一会功课。等下午出了门，他先去发了电报局发了份电报，又吩咐高进转道去了君盛酒楼。
君盛酒楼
“哟，苏会长，大驾光临，让我这小地方蓬荜生辉啊，楼上包间一直候着，就等你来，请。”掌柜的冯三一今天无聊，闲着没事坐在门口和人唠嗑，就看见财神爷的车子开过来了，赶紧跑过去迎接，他也甭管苏锦亭去哪，总之开到这了，就别去其他地方了，必须去他家酒楼吃喝。
“冯掌柜，眼睛够尖的，我这车子隔老远你就听到响声了，难怪你这生意越做越火。”苏锦亭打趣道。“你这样我下次可不敢再过来了，瘆得慌。”
“是是是。”
苏锦亭瞥了他一眼，抬脚进了酒楼，一进去，酒楼里吃饭的人都看过来。“哟，今天客人还挺多。”
“哪有哪有，都是托苏会长的福，要没苏会长捧场，我这酒楼早就黄摊了。”冯三一哈哈笑着，老脸笑成了花，他带苏会长进了专备包厢，用袖子在凳子上使劲擦了擦。“苏会长，还是老样子？”
“给这生个火炉子来，再沏壶好茶来。”苏锦亭习以为常坐下来。“待会谢家少爷要回来，别让人来打搅。”
“好嘞，我亲自守着，绝不让人上来。”
“没那么夸张，别让人在包间门口偷听就行。上次那事要是再发生一次，我就再也不来了。”苏锦亭看着他。“记着了没。”
“记着记着。”冯掌柜忙点头，赶紧吩咐人生个火炉子，再泡壶上好的茶来。“您看，今天要点些什么？”
苏锦亭看了眼递上来的菜单，问道。“你们这会做上海菜吗？”
“上海菜？”冯三一笑着的脸一僵。
“没有？”苏锦亭顺着窗户，瞥了一眼对面的金瑞居。
“有有有，怎么可能没有啊。”冯三一赶紧道。“别的我不敢夸，咱这酒楼网罗天南地北客，什么菜没有？上海菜嘛，有有有，苏会长你在这等着啊，我立马叫人去做。”
“去吧。”苏锦亭挥挥手。“对了，千万别让人打搅。”
“诶诶，知道知道。”冯三一撒腿就跑，好像后面有人追他一样。
后厨油烟火燎，冯三一到那的时候厨子们都在炒菜出菜，各个忙得不得了。
“上海菜谁会做？”冯三一扯子嗓子喊。
“哈？掌柜？你说啥？”其中一个厨子抽出几秒时间抬头看了眼掌柜的。
“上海菜！就是沪帮菜。”冯三一喊着。
“江浙菜可以不咯，都差不多。”
“名字都不一样，这叫差不多？不行不行，要正宗口味的！这点菜的人是财神爷，不能马虎。”冯三一马上回绝。“有没有会的？”
“谁是财神爷啊？”一个厨子好奇的抬头问道。
“还能是谁，衣食父母啊！别说废话了，有没有会的？这要是没有会的，财神爷去别家了，好运都要走一大半。”冯三一苦着脸道。
“有一个有一个。”又有一厨子突然想起来。“洗碗那小工，上不了灶台那位，他说他上海那边来的，带着老娘来这边找亲戚，亲戚死了，老娘病了，没钱去……”
“哎呦你倒是拣重要的说啊！”冯三一打断他的话，急匆匆地跑去洗碗的地方，就看见一小身板处在碗堆里面，勤恳刷碗。
“刷碗那个小弟。”冯三一身材肥硕，怎么看都觉得自己进去堆起来的碗会碰掉，他站在外头朝里面喊。“出来一下出来一下。”
“掌柜的，你找我有事吗？”小男生放下手里的碗，用清水冲了冲手，跑了出来，眨着眼，一脸真诚。
冯三一看着这小男生清澈的大眼睛，差点忘记自己来的目的。他赶紧道。“上海来的吧，会做上海菜吗？”
小男生点点头。
“
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