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去。
丁香看她们那阵仗，估计进了山一时半会也回不来，她这还有一堆衣服没洗，而且今天好不容易休假，想好好陪陪儿子，所以她就没去。
一般来说，采蘑菇应该选在秋季，差不多稻子成熟之后就可以了。
另外降雨过后采蘑菇会更好，这个时候的气候更利于蘑菇的生长。
只不过前一段时间，忙着秋收，先是割稻子，然后是晒稻谷，种麦子，事情是一茬接着一茬，所以就一直耽搁到现在。
冬天地里的菜除了白菜就是萝卜，有时候下大雪，天气冷，连萝卜白菜都给冻死了，所以趁着这个时候山上还有点油头，家家户户的女人都会去里面采点蘑菇回来。
天气好的时候，把蘑菇一晒，也能方便储存，等到了冬天，就着白菜萝卜猪肉一锅乱炖也是一道。.
或者把晒干了的蘑菇一泡发，剁成馅不管是包包子还是包饺子，都很好吃。
有的人家里比较奢侈，还会把蘑菇，辣椒和猪肉一起做成香菇酱，用来拌面条或者蘸馒头都很不错。
跟丁香想的差不离，江母她们下午四点多钟才从山上回来，每个人都是收获满满，小四和个人采了满满一篮子，虽然是小篮子，可是也很厉害了，跟他们俩同龄的孩子都没有他们采的多。
这边山上能够食用的蘑菇除了青头菌，红头菌，还有就是红菇，白菇，种类很多，但是她们也不敢乱采，只采自己认识的。
江母把采回来的蘑菇都放在了一个大簸箕里面，然后把压坏了的蘑菇挑出来，准备晚上包一顿饺子吃。
前两天二儿子去镇上给人送家具，回来的时候买了两肉，他自己留了点，剩下的都给送来了。
江母自己没舍得吃，就想着等哪一天一家人都在的时候，包一顿饺子。
小四和听说晚上要包饺子吃，高兴得合不拢嘴。
小四立马去通知大哥和二哥一家。
帮着她妈把蘑菇挑拣出来，然后清洗干净。
野生蘑菇都要煮熟了才能吃，所以江母都是把洗干净的蘑菇先在锅里煮熟，然后才捞出来过一遍水，再剁碎和猪肉和成馅。
自家人吃，她就是荞面和白面混着，最后做出来的饺子皮就是那种灰色的，虽然比那种纯白面做的差了点，但是因为今天的馅料够丰富，所以这一顿饺子也是很美味。