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重生七零带着空间去下乡

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第一百三十一章 做鱼丸(2/2)
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今天是小年夜,要不今晚就去我家吃饭吧!”陈旭东提议道。

    林青云摇头拒绝了,“不了,晚上我就跟月娥一块吧!”

    她跟陈旭东只是处对象关系,还没有结婚,去他家过小年也不合适。

    再说若是她去了陈旭东家,那晚上岂不是就剩王月娥一个人了。

    这可是她们下乡以来,过的第一个小年,若单独剩王月娥一个人在这过年,她心里也过意不去。

    毕竟都是背井离乡的,而且又是第一次离开家人,过年本就是团圆喜庆的日子,若只王月娥一个人过未免也太孤单了。

    陈旭东虽然早就做好被林青云拒绝的打算,可这会真的听到林青云拒绝了,他心里还是有些小失落的。

    “行,那我就先回去了,等会我再去抓几只野味回来给你加个菜。”陈旭东说道。

    林青云却拉住了他,“别,这天上还下着雪呢!你上山也太危险了,而且你上次抓的兔子还剩一只。”

    最后在林青云的一再坚持下,陈旭东只得放弃了上山的念头。

    等陈旭东离开后,林青云和王月娥就开始忙活着准备食材了。

    今天是小年,林青云准备做些鱼丸和肉丸,这些都是比较费时费力的。

    猪肉和鱼都是昨天去供销社买的,现在天冷,提前买了也不碍事,放在外面直接就能冻起来。

    林青云先将猪肉和鱼用温水化了冻,王月娥则是在一旁准备姜蒜这些调料。

    等一切准备好后,林青云先将鱼肉给剔下来,做鱼丸一般用的都是草鱼,草鱼的鱼刺要少,而且也不会那么腥。

    林青云动作麻利的将鱼肉全部剔除下来,然后再将鱼肉切成小块,之后再慢慢的剁碎。

    鱼肉要剁的跟粉末一般碎,所以得剁上近一个小时,林青云剁的手都快要酸了。

    这会的林青云是非常怀念后世的绞肉机,有了绞肉机只需几分钟,轻轻松松的就可以变成肉末了。

    鱼肉剁完之后,加上盐和水,以及少许的红薯粉,然后再充分搅拌均匀。

    直到将鱼肉里的鱼胶搅拌出来,有韧性了,这才可以抓成鱼丸放入水里,小火慢慢的煮熟。

    足足用了一上午的时间,林青云这才将鱼丸和肉丸做好,然后简单的吃了点午饭,下午继续准备其他的菜。

    下午,林青云正在忙活的时候,陈旭东又过来了。

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