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七零城里小娇媳,嫁糙汉队长真香

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第146章 晃元宵(1/2)
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    正月里,除了过年外,最令人期待的就是元宵节了。

    十五这天。

    谷卫家从黑市淘来一些精制的糯米粉,准备做元宵吃。

    他把唐晴叫来,帮着林宁一块做。

    在张桂兰的指导下,唐晴和林宁先把红豆制成豆沙,用来做馅料。

    “元宵要想做的好吃,晃元宵的手法特别重要,奶奶给你们演示一下。”

    张桂兰宝刀未老,拿起一坨豆沙馅料,先少量沾取清水,接着将它放在盛着糯米粉的簸箕里。

    “看好了,要像这样,先轻晃簸箕,让馅沾到一层糯米粉,再拿出来沾水,再晃,再沾水,反复多次,直到元宵个头够大为止。会了吗?”

    唐晴和林宁对视一眼,吞咽下口水,答道:“眼睛会了,手还不确定。”

    “我也得试过才知道,”林宁也不确定看一次能否学会。

    “行,你们试试。”张桂兰把簸箕交给唐晴。

    唐晴接过簸箕,手腕立马有了酸痛感。

    盛着糯米粉的簸箕,果然很沉!

    林宁怕唐晴累着,抢过簸箕说:“你去一旁看着吧,我来露一手。”

    “那行,我帮你放馅料。”

    唐晴先取了四个豆沙团,沾水放到簸箕里。

    “看着点,姐姐我要动手了。”林宁跃跃欲试。

    只见她手里的簸箕上下左右翻飞,巨大的摇晃劲,差点把馅料和粉都甩出去。

    “悠着点,再晃簸箕里就剩空气了!”唐晴紧张的说道。

    “这玩意看着简单,晃起来还真没那么容易。”林宁抹了把汗,吐槽道。

    “对了,”她忽然想到什么,一脸后悔的对唐晴说:“咱们为啥要费劲晃这个元宵,直接包汤圆不就完了。”

    元宵和汤圆的做法是不一样的。

    一般北方人喜欢吃用糯米粉晃出来的元宵,因为有韧劲,口感偏硬。

    而南方人喜欢吃个头相对较小,用面包出来汤圆。

    “元宵吃起来多带劲,汤圆那么小,吃着不过瘾。”谷卫家说。

    “也是,还是元宵吃着有嚼劲。”林宁加大力气,继续努力晃元宵。

    晃了半天,她只做了四个形状偏扁的畸形元宵。

    谷卫家看不下去了,“还是我来吧!”

    张桂兰在一旁笑道:“你们这些城里娃,之前肯定没做过元宵,这次让你们试试,你们也能知道元宵是咋做的,这个节过得也有意义了。”

    唐晴:“是啊张奶奶,我还是第一次见到元宵的做法呢。”

    该说不说,谷卫家的力气就是大。

    他一次不但能晃20个元宵,而且晃的速度特别快,没一会的时间就做好了。

    所有的元宵都做好后,谷卫家烧一锅开水,将元宵都下了进去。

    元宵熟了后,谷卫家先给唐晴盛了一碗,“尝尝和你们城里卖的有啥不同?”

    “谢谢!”

    唐晴接过碗,吃了起来。

    还别说,自己做的元宵就是实惠,不但个头大,馅料也足,咬下一口糯糯甜甜,特别好吃。

    她没忍住,吃了六个,感觉有些撑。

    谷卫家接着给林宁和张桂兰分别盛了一碗,“你们也尝尝。”

    张桂兰摆摆手,“奶这胃受不了,你们吃吧。对了,”她看向唐晴,叮嘱:“这元宵虽然好吃,但是烧心,你怀着宝宝,可不能贪吃,省得到时候遭罪。”

    “知道啦张奶奶,我可不敢再多吃了。”

    林宁尝了一口,“呦,你晃的还真不错。”

    “咦?”她纳闷一下,“这个元宵的馅咋露出来了。”

    谷卫家嘴角上扬,道:“这不是你刚才的杰作嘛!”

    林宁反应过来,“凭啥我
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