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，“谷雨城毕竟不大，吃斤菠菜无妨，再多便有些勉强了。”
江浸月眨眨眼。
啊这，一座城，竟然连一斤菠菜都无法消化完吗？
“菠菜不好保存，否则这一斤不是问题。”沈扶阳解释道。
江浸月点点头。
确实，这份了，蔬菜水果什么的确实不好保存，容易干瘪发黄，也容易烂叶子。
“如果是脱水蔬菜就好了。”江浸月忍不住感慨。
比较这古代没有冰箱没有冷链……蔬菜基本上都得吃当地的应季蔬菜，水果的话，某些还是可以花大力气进行长途运输的。
比如——
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
漕运倒是省钱省力省时间，但问题是，不是所有地方都能连通运河。
如果是脱水蔬菜的话，就不用那么费力气地进行保存运输了。
而且脱水之后蔬菜还变轻了，携带方便，吃的时候只需要往水里一泡。
对这个时代的问题是——
制作脱水蔬菜，也需要耗费大量人力物力。
“月月，何为脱水蔬菜？”沈扶阳果然接着江浸月的话茬问了出来。
江浸月便解释:“简单来说，就是菜干。把蔬菜里的水分晒干，不就容易保存了？”
沈扶阳恍然。
说菜干他就明白了，别的不说，萝卜干他还是吃过的。
“晒干太需要时间了，还得老天赏脸。”要是晒到一半突然下雨，来不及收菜可以完了。
被雨水一泡，这菜八成都会烂掉。
“可以烘干。”江浸月道，“都是去除菜里的水分，太阳晒和炉子烘都一样。”
沈扶阳想了想，摇头。
还是那句话。
“耗用太多了。”
“那我直接把菜里的水分抽出来再拿出来？”说话的功夫，江浸月已经在加工厂里试验了。
满箱三百斤菠菜，全部脱水竟然只需要一个小时。
如果所有加工箱全力运作，只要三个多小时，就能完成所有的菠菜脱水工作。
“脱水蔬菜很适合当军粮，”江浸月突然想起来这件事，“将士们行军在外，不能光吃干粮，肉和菜都是必不可少的。”
说起这个，江浸月突然想起来。
如今的人因为缺少维生素，大部分都有夜盲症。..
而胡萝卜！富含维生素a，可以有效改善夜盲症！
“之前我们吃过的胡萝卜，可以治疗夜盲症，如果你需要的话，我可以大量种一些。”