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人。您跟我说，您是哪里不相信我的？”
李主任这才说道：“开饭馆首先你要懂经营，还要懂做菜，知道菜哪里好，哪里不好。
懂得如何采购，知道采购员买的食材，新鲜不，便宜不，成本要把控好。
还有，你要跟客人维护好关系，尤其是一些重要的客人，维护不好关系，你就没回头客……。”
沈雅倒是轻笑说道：“您说的这些我都知道，您瞧见了对面不远处的那个学校了吗？我正是学校的学生，我读的是舞蹈专业，但我选修的是经济贸易。
至于经营和做菜，采购，我都可以学，我可以去找一些更好的采购食材的渠道，至于维护客人，只要我的菜好，服务好，肯定能留得住客人……。”
现在这个时代，还没人注意到服务概念。
沈雅想的是，服务第一，顾客至上，让顾客享受到上帝的服务，肯定会愿意来的。
李主任没想到那么一个小丫头片子竟然能说出那么多的大道理来。
他沉思片刻，冲沈雅招了下手。
沈雅便立刻跟了上去。
到了李主任的办公室，沈雅将咸鸭蛋和茶叶，以及一条子的烟放到了李主任的面前。
“李主任我知道您现在压力也挺大的，毕竟要解决饭馆内那么多人的就业问题。这样吧，这个饭馆您承包给我，就业问题我来解决，事成之后，您的辛苦费，指定少不了……。”
李主任也不过是个打工仔。
虽说是个铁饭碗，可工资就那么点，因为饭馆经营不善，他也有三个月没拿工资了，家里老婆整天骂他。
骂的他都不敢回家了。
在看到沈雅给的东西，以及沈雅口中说的辛苦费……
李主任心动了。
便道：“押金的话我帮你往后先压一下，你想办法，必须要交齐，但我能多给你点时间。”
“承包饭馆，不管是你挣钱还是赔钱，签订合同后，你必须按照合同执行，每年要交多少钱合同上有，饭馆内部职工，你也要全部留下。”.
沈雅点头答应，“这个没问题，咱们完全按照合同办事。”
“不过，我想加个附加协议，如果有职工犯了大错，肯定是要开除，不能留，这个权限要归我来执行。”
李主任道：“那没问题，犯大错肯定要开除，就算不往外承包，也是要开除的。”
“那我就没问题了。”沈雅说着。
李主任让沈雅下周一过来，他这边要先过合同，等周一来，先带她熟悉下饭馆，另外设下交齐押金权限。
沈雅点头应着，嘴上说了句，谢谢李主任。