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鸡蛋调料调味，所有东西搅拌均匀，然后就静静等待十五分钟。
利用这段时间，何雨柱拌了个蒜茄子。
“你能做的活来了，把这头蒜扒了捣碎，拌茄子吃。”
何雨水接过哥哥递的蒜头，抿抿嘴。
扒蒜一点技术含量都没有，而且扒完了手心全都是大蒜味儿，好久都没办法散去。
以前家里没好吃的，也不需要用蒜泥调味，何雨水从来都不吃大蒜。
想归想，哥哥吩咐的工作还是要做的。
飞快的速度扒完了一头，往蒜臼子里放时，何雨水发现了一件事。
何雨柱正在把一排蒜瓣放在菜板上，把菜刀压在上面，拿手锤刀面两下，然后旋转刀把。jj.br>
被哥哥操作给看懵了，何雨水调侃道，“哥，你该不会天真到不用手扒蒜，想让菜刀替你干活吧？”
“今天哥就教你如何快速扒蒜。”
何雨柱来了兴趣，要给她露一手，抬开刀，底下的蒜瓣的蒜皮已经脱落了一半。
剩余的一半乱七八糟的沾在上面。
两个手把蒜瓣都攥在手心里，来回搓搓，再打开时，吹掉蒜皮，白白胖胖的蒜瓣都躺在那里。
“哥，神了，就这么简单，把一头蒜都扒完了！”
就像是见到了了不得的东西，何雨水惊呼一声，崇拜的看着自己大哥。
旁边的宋佳韵默默偷笑，老公的扒蒜技巧，她有幸见到过几次。
确实在第一次见到的时候，她的表情跟何雨水一模一样。
“轧钢厂多少号人口，要是像你这么一个一个的扒蒜，那一天不用去干别的了。”
何雨柱嬉皮笑脸的说道，把蒜瓣都放进蒜臼子里，往前面一推，“呐，把蒜捣了。”
拌茄子最重要的一点，就是蒜泥要多，才够味才好吃。
“那你刚才还让我拿手去扒蒜，弄得那么麻烦，你直接告诉我技巧就好了。”
何雨水捣着蒜泥，嘟嘟囔囔的埋怨哥哥。
“看你太闲，给你找个事儿做。”
把蒸好的茄子撕成长条，就等着往上倒蒜泥了。
差不多过了十五分钟，何雨柱让媳妇把锅里倒入小半锅的油，准备炸里脊。
里脊干净也不吃油，最后剩下的可以用来炒菜做饭。
宋佳韵不停地倒油，也没听到老公说停。
手里的动作一顿，倒油的速度慢了下来。
“还得继续，这点不够啊。”望着锅里的油，何雨柱哭笑不得。
宋佳韵只能再把速度调快，眼看着锅满了一半，这次直接把油壶竖了起来。
低垂的眼眸中是心疼。
哎呦，油实在倒的太多了。
老公再有物资再有本事，她还是见不得任何浪费。
何雨柱怎么会瞧不出媳妇的小心思，抿着唇，目不转睛的盯着油锅。
时不时把筷子***去看看温度，炸里脊最讲究的就是火候，不大不小。
如果筷子***油锅里，附近开始冒大泡，那样就等于温度过大。
这时候放入里脊，炸出来后会不熟。
就算把外面炸糊了，里面吃起来也会是不好的口感。
眼看着筷子底部开始冒密集的小泡泡，何雨柱行动了。
端过腌制里脊肉的大碗，用筷子夹着一根一根的往里面放。