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一起制作春卷的皮儿。
在后世时,她都是参照食谱,将平铛擦净涂上一层薄油,再放在火上加热至半热后,用手蘸水从饧好的面糊中掐取三个鸡蛋大小的面料,放入铛中由外至里一圈一圈的推动面团——将面料摊成一个圆形薄饼,再把多余面料用手掐出放回面盆。
待小火至春卷皮四周翘起,用手把它揭起后,放在一旁晾着便能备用了。
可看了看灶上的大铁锅。..
这农村的大锅,就不能这么操作了。
她带着孩子将面糊浅浅糊在盘子里,再放进锅里,隔着蒸热。
蒸出来的春卷皮虽不是特别薄,但也能用了。
两个孩子玩得起劲儿,还帮她省了功夫。
等到面皮都制作完毕后,宋枝欢将笋丝放在里面,把它们一一卷成卷筒,然后放在盘子里,撒上一点点金贵的芝麻,再浇入一点酱油、醋。
这春卷就成了。
秦楚楚和秦楚禾看着自己亲手做的春卷,觉得又是新奇又是高兴。
宋枝欢下锅炸了几个,炸至金黄后便夹起来递给了他们。
“先吹凉一点儿,再吃。”她嘱咐道。
秦楚楚和秦楚禾点点头,并没有急着去拿,乖乖地等着春卷从滚烫变得温热后,才伸手将它拿起。
春卷一咬下去,面香裹挟着笋子的清香便在嘴里肆意发散。
“好吃!”
两个孩子并不吝于夸赞宋枝欢的好手艺,还迫不及待地把小手伸向剩下的几个。
见他们喜欢吃,宋枝欢也就放心了,转过身继续炸起来。
哎,真香……
闻着锅里的油香,宋枝欢深深吸了一口气。
不行,她好不容易才瘦下来一点儿,可不能为了个春卷前功尽弃。
宋枝欢不愿意太过依赖灵泉水减肥,而是选择自己一步一步地运动,只把灵泉水当做辅助。
但是,这春卷真的好香啊!
宋枝欢欲哭无泪。
原本的她也只是偶尔会吃这些零嘴儿,做起来也只是图个兴趣。
可到了不能吃的时候,它们就看起来分外诱人了。
好想吃……
宋枝欢眼巴巴地望着在油锅里翻滚的春卷,咽了咽口水。
不行!
她宋枝欢可是自制力很强的人!
秦楚楚注意到了宋枝欢的模样,问道:“后妈,你怎么不吃呀?”
真是哪壶不开提哪壶。
宋枝欢强颜欢笑,说道:“后妈要减肥,就不吃这个了。”
秦楚楚了然地点点头。