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穿到中世纪当牧师

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第31章 包子(3/6)
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怪又美味。

    乔里到底是怎么想出来的?居然用这种奇怪的方法做面包?

    其他村民们吃过了小包子之后,也觉得这个包子虽然跟牧师老爷给的圣餐面包不一样,不过,味道却是难以想象的好,大部分甚至觉得比圣餐面包好吃多了。

    乔里真不愧是受到牧师老爷喜爱的孩子,现在又从牧师老爷那里学会了这个做面包的方法。

    乔里本来还想好了理由,来解释自己为什么会这样做包子,没想到大家根本没问他是怎么想出来这个方法做面包的,而是夸赞牧师老爷仁慈,愿意让乔里把蒸面包的方法教给她们。

    乔里:“……”果然,功劳又是让牧师得了,行吧,你们高兴就好。

    等大家都差不多把小包子吃完了,乔里端着一个木碗过来,告诉大家这是做包子的关键材料,叫面肥。

    “如果没有这个面肥发酵,那样做出来的包子是塌下来的,不会变得蓬松鼓起来。”乔里直接给大家示范了一次怎么做面肥。

    因为这里没有现代的鲜酵母粉,乔里只好用传统办法,将面粉和水和好静置七个小时来制作面肥发酵。这种传统的面粉发酵法来蒸包子馒头,需要先把水烧开,再放蒸笼入锅蒸包子,这样可以避免包子有酸味和塌陷。

    大家都一脸惊讶地看着那碗面肥,其实她们也知道做面包也是需要一样东西来把面粉变得蓬松的,但那是什么东西,却是面包师世代相传的手艺,不可能泄露出去的,没想到乔里居然直接就告诉她们怎么做这个“面肥”。

    乔里又告诉她们,蒸包子最好是用土灶来蒸,同时还需要蒸笼和锅盖,这样才更容易成功蒸出包子。

    磨粉师的妻子就问了,“乔里,我家也想蒸包子,你能帮我家建一个土灶吗?需要多少麦子?还是要铜币?”

    面粉师长子,彼得.罗夫也赶紧开口道:“乔里,我家也想要建一个土灶!”鸡蛋的鲜味,蘑菇的香软在口中迸发出来。

    他小口小口地细嚼慢咽,咽下去之后,完全不像吃黑面包那样感觉到口干,想要配着汤水泡着吃,就好像……好像包子里面就有水一样。

    这口感……可真是奇怪又美味。

    乔里到底是怎么想出来的?居然用这种奇怪的方法做面包?

    其他村民们吃过了小包子之后,也觉得这个包子虽然跟牧师老爷给的圣餐面包不一样,不过,味道却是难以想象的好,大部分甚至觉得比圣餐面包好吃多了。

    乔里真不愧是受到牧师老爷喜爱的孩子,现在又从牧师老爷那里学会了这个做面包的方法。

    乔里本来还想好了理由,来解释自己为什么会这样做包子,没想到大家根本没问他是怎么想出来这个方法做面包的,而是夸赞牧师老爷仁慈,愿意让乔里把蒸面包的方法教给她们。

    乔里:“……”果然,功劳又是让牧师得了,行吧,你们高兴就好。

    等大家都差不多把小包子吃完了,乔里端着一个木碗过来,告诉大家这是做包子的关键材料,叫面肥。

    “如果没有这个面肥发酵,那样做出来的包子是塌下来的,不会变得蓬松鼓起来。”乔里直接给大家示范了一次怎么做面肥。

    因为这里没有现代的鲜酵母粉,乔里只好用传统办法,将面粉和水和好静置七个小时来制作面肥发酵。这种传统的面粉发酵法来蒸包子馒头,需要先把水烧开,再放蒸笼入锅蒸包子,这样可以避免包子有酸味和塌陷。

    大家都一脸惊讶地看着那碗面肥,其实她们也知道做面包也是需要一样东西来把面粉变得蓬松的,但那是什么东西,却是面包师世代相传的手艺,不可能泄露出去的,没想到乔里居然直接就告诉她们怎么做这个“面肥”。

    乔里又告诉她们,蒸包子最好是用土灶来蒸,同时还需要蒸笼和锅盖,这样才更容
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