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道：“我看咱们店打烊之后，有时候会剩下来菜，现在还不太明显，等到天气热了之后，青菜之类的就放不长久，也枯萎了，要不然咱们第二天开店时，把剩菜打折处理出去，东家，你看怎么样？”
“这个方法可以。”于叔眼前一亮。
王颖也笑着说：“我看行。要不然这样吧，咱们店单独设立一个窗口，卖火锅串串。”
于叔和杨秀儿：“火锅串串？！”
“东家，那是什么东西？”
王颖神秘的笑了笑，串串可是她那个世界流行风靡的一种食物，方便好吃，价钱不是很贵，一人吃十几串就行了，吃的人还多。
王颖给两个人解释：“就是拿竹签之类的，把青菜或者肉丸串起来，这就是串串。放到咱们的火锅汤底中，一串量不多，价钱也会便宜许多。”
杨秀儿拍手赞叹道：“东家，这个主意不错，串串便宜，普通老百姓想要吃，买上一两串就行了。”
于叔也点头赞同。
既然这个方案通过了，接下来就商量一些细节问题：比如串串的窗口设在哪里，一串多少钱何时之类的。
王颖没有全部包办，提了一个大体方向之后，细节部分就交由两位管事去想，毕竟她花钱雇人，不能什么事情都让她这个东家干，总得给下面的人一个机会。
东家态度温和，好说话，于叔和杨秀儿受到启发，也敢说了，还是提了不少好的意见。
没有一上来什么都能干的人，好的人才也是经过培养的，王颖现在手里没有那种得力的人才可用，只有自己亲自培养，幸好这些人虽然不是很聪明，但是重在够忠心。
有时候，忠心比其他都重要。
三人在房间里，就着串串的事情，商量了一个半时辰，也不用特地找别的地方，就在“真味坊”的门口处，支一个摊子，放一口锅即可，吸引过往的百姓。
这一件事情定下后，王颖又说道：“贴一个招工简章，开始招人。”