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开业的日子，王颖自然选了个黄道吉日，正月二十，宜开市、交易、纳财。
虽是年后，但是天气还冷着，寒风瑟瑟，冻得路上的行人缩手缩脚的。
这种时节，最是吃火锅的好时候。
今天不仅是黄道吉日，还是难得的好天气，王颖让人在门口放了一盘炮竹，几个徒弟们知道师父有店开张，纷纷过来帮忙，王颖直接让大徒弟庄元文带着他们，给路过的人分发糖瓜。..
也不是白发，发的时候，还会说一句：“真味坊”今日开张，新鲜蔬果，现宰猪肉，统统打折，欢迎品尝。
“真味坊”就是火锅店的名字，也许有人不知道火锅是啥，味道如何，但是听到这一句“新鲜蔬果”，那就都够了。
大冷天的，吃了一冬的萝卜、就着馒头，脸都成咸菜色了。光听听这词，都觉得新鲜。过路人再拉着人打听，都有什么菜啊，几个徒弟也没白教，肚里都记着呢：青菜豆芽虽您吃，包你吃了一回想两回。
这边王颖刚拉下红绸，露出招牌来，正四处贺喜，就有人上门过来打听来了。
掌柜的、小二赶紧把人迎进来。
火锅店也不需要过度的服务，再加上服务员有的是女性的原因，王颖直接做好菜单，让人拿给顾客看就行了。
这第一位上门的顾客，姓钟，是个年纪轻轻的小伙子，衣着光鲜，家里是边关的一个大户，城里唯一的一家米铺就是他家开的。
身为家里的小儿子，钟望高不用像大哥、二哥那样整天忙碌，他喜好吃喝玩乐，反正爹娘也不好管他，所以钟望高整天呼朋唤友、无所事事。
今天本来也是四处闲逛呢，家里的饭吃腻了，一早起来，想着到“花满楼”喝一壶呢，这花楼的小娘子怎么样先不提，起码他们家的饭菜还是边关独一份。
好好的花楼，倒成了酒楼了，也是可见这地的饮食有多么贫乏，一般百姓图个温饱就行了，哪舍得下馆子。
也就钟望高这个闲二代，才第一耳听到有馆子开张了，别管做的怎么样，进去尝尝再说。
小二放下菜单，到了茶水，就退在一旁候着了，有客询问才上前介绍一两句。
钟望高看着稀奇，这家菜单更稀奇，他也是见过市面的，寻常饭馆，菜单要么放在大厅里，供所有人查看，想要吃什么，小二上来给你报菜名；要么也有单独的菜单，但大都是一张就行了，上面列着所有的菜名。
这“真味坊”倒是独特，他们家的菜单是一个小册子，拿在手里，轻轻一掀开，里面还有内容，折叠在一块。册子做的倒也精致，有图有字，小青菜画得绿油油的，看这儿就让人想吃。
也不用小厮开口，钟望高直接问小二：“你们店里的小青菜，真的这么绿吗？”
杨秀儿也是第一次跑堂，虽然王颖有意让她做管事，但开店前期，也让她每个岗位都学学，试一试，根据具体表现，再做调整。
所以，杨秀儿格外珍惜这得来不易的活计。
心里有一丝紧张，但杨秀儿强撑着，牢记培训时学到的东西，面带微笑，不急不缓地说道：“都是新鲜采摘，保证货如原图。”
钟望高一听，心里颇为诧异，如今的季节，他家也能吃到青菜，但价格昂贵不说，吃的次数也不多，还是要在特殊的大日子才能享受到。
这“真味”坊是什么来头，老板这么阔绰，竟然能拿出来大量的青菜开店，而且——
钟望高仔细看了看册子上的价格，小青菜，四钱一份。蘑菇，二十文。萝卜、白菜这类应季蔬菜的价格更低点，十几文不等。肉类分栏中鸡鸭鱼、猪肉羊肉牛肉都有，价格也在三十文到一百文不等。
钟望高边看边点菜，犹如带着一个麻袋的人，误入宝藏之地，每一样东西都想要，一通点下来之后，去掉店
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